Kostelecké chmelovárek 2018 - Bronzová medaile

Kávový krémový sweet stout. vařeno 25.11. Lahvováno 9.12.

Sypání

Pale malt - 3,45kg Roasted barley - 450g Caramel III - 300g Caraaroma - 130g Laktóza - 380g  

Rmutovací schéma

64 st.C. 90 minut 78 st.C. 10 minut  

Chmelovar

Sládek - 13g 60 min 20IBU Laktóza - 380g 0 min  

Kvašení

kvasnice Mangrove M15 Primární fermentace 19 st.C. Sekundární fermentace 0 st.C 5 dnů    

Další pokyny

35 g kávy louhovat 48 hodin ve studené vodě tzv. cold toddy metoda. Výluh přidat do piva při lahvování.

Informace o várce