- Příspěvky: 25
- Obdržená poděkování 3
Nastavenie vycapu - kegerator
- misaaak69
- Autor tématu
- Offline
- Člen Junior
Less
Více
09. zář 2024 20:17 #1
od misaaak69
Nastavenie vycapu - kegerator vytvořil uživatel misaaak69
Ahoj,
po dlhsej dobe sa vraciam na forum, opat s prosbou o radu, pretoze sam si uz neviem pomoct. Skusil som plnit 9l kyvety. Pivo vyborne, ale mam problem s vycapom a so sytenim. Asi mi nieco zakladne unika. Neviete co robim zle?
V kyvete mam 9l psenice, head-space sa mi zda ok, vicko moze byt 5-7 cm nad hladinou. Pivo pretlacam COckom z fermzilly, objem meriam vahou podla narastujcej hmotnosti. Nutene sytenie.
Problem vycapu:
Toto je horsia cast. Mam kyvetu na 4 °C. Podla force carbonation table vyberam 3.5 vol CO2, co je pri 4°C tlak 22 psi. 22 psi v sude, 22 psi na bombe. Podla kalkulaciek na vycap volim 6.7 mm hadicu (vnutorny priemer), vyska od sudu 0 m - je to jedno pre moj pripad, vychadza mi vsade absurdnych 17 metrov hadice. Hadicu i pipu mam v chladnicke vnutri pri 4°C. Pri 3m hadici, prve pivo sa trosku dalo natocit, zvysok pena. Pri 5m je to obdobne - prve pivo jaks-taks, zvysok pena. Otazka.... co mi unika? Vsetci robia kegeratory, keezery, ale 20m role hadic tam nikto nema. Kompenzator na pipe je skoro na minime, inak je to este horsie. Co robim zle?
Problem nuteneho sytenia:
Skusal som sytit tak, ze kazde rano - vecer pripojim CO2 a dofuknem. Pockam kym je pocut plyn, a odpojim (nechcem mat otvorene CO2 non-stop). CO2 je v miestnosti 22°C, kyvety v chladnicke 4°C. Ziadne valanie sudu, trasenie atd. Podla internetu by malo stacit 10-14 dni. Ja mam 15 dni a furt to CO2 do toho ide. Druhy sud som skusal dat na 30 psi na 24 hod, a potom znizit na 22 psi, ale i po 15 dnoch stale CO2 do toho ide. Nie ze by bolo pivo ploche, bubliny uz ma, ale stale nie tak, ako by som si predstavoval. Je to normalne sytit takto viac ako 2 tyzne? Pred tym som skusal ejl na 12 psi a to bolo este horsie, po 2 tyznoch skoro bez rizu.
Presiel som na nete co sa dalo, v pivarke, ale z tohto sa neviem vymotat. Nemate nejaky napad, co skusit?
Dakujem
po dlhsej dobe sa vraciam na forum, opat s prosbou o radu, pretoze sam si uz neviem pomoct. Skusil som plnit 9l kyvety. Pivo vyborne, ale mam problem s vycapom a so sytenim. Asi mi nieco zakladne unika. Neviete co robim zle?
V kyvete mam 9l psenice, head-space sa mi zda ok, vicko moze byt 5-7 cm nad hladinou. Pivo pretlacam COckom z fermzilly, objem meriam vahou podla narastujcej hmotnosti. Nutene sytenie.
Problem vycapu:
Toto je horsia cast. Mam kyvetu na 4 °C. Podla force carbonation table vyberam 3.5 vol CO2, co je pri 4°C tlak 22 psi. 22 psi v sude, 22 psi na bombe. Podla kalkulaciek na vycap volim 6.7 mm hadicu (vnutorny priemer), vyska od sudu 0 m - je to jedno pre moj pripad, vychadza mi vsade absurdnych 17 metrov hadice. Hadicu i pipu mam v chladnicke vnutri pri 4°C. Pri 3m hadici, prve pivo sa trosku dalo natocit, zvysok pena. Pri 5m je to obdobne - prve pivo jaks-taks, zvysok pena. Otazka.... co mi unika? Vsetci robia kegeratory, keezery, ale 20m role hadic tam nikto nema. Kompenzator na pipe je skoro na minime, inak je to este horsie. Co robim zle?
Problem nuteneho sytenia:
Skusal som sytit tak, ze kazde rano - vecer pripojim CO2 a dofuknem. Pockam kym je pocut plyn, a odpojim (nechcem mat otvorene CO2 non-stop). CO2 je v miestnosti 22°C, kyvety v chladnicke 4°C. Ziadne valanie sudu, trasenie atd. Podla internetu by malo stacit 10-14 dni. Ja mam 15 dni a furt to CO2 do toho ide. Druhy sud som skusal dat na 30 psi na 24 hod, a potom znizit na 22 psi, ale i po 15 dnoch stale CO2 do toho ide. Nie ze by bolo pivo ploche, bubliny uz ma, ale stale nie tak, ako by som si predstavoval. Je to normalne sytit takto viac ako 2 tyzne? Pred tym som skusal ejl na 12 psi a to bolo este horsie, po 2 tyznoch skoro bez rizu.
Presiel som na nete co sa dalo, v pivarke, ale z tohto sa neviem vymotat. Nemate nejaky napad, co skusit?
Dakujem
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- grádyš
- Offline
- Administrátor
10. zář 2024 09:23 #2
od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
Nemáš to nasycené. Za 10-14 dnů se pivo nasytí pouze v případě, že je neustále po celou dobu napojené na CO2 pod vypočítaným tlakem.
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- misaaak69
- Autor tématu
- Offline
- Člen Junior
Less
Více
- Příspěvky: 25
- Obdržená poděkování 3
10. zář 2024 09:58 #3
od misaaak69
Odpověděl misaaak69 pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
Dobre, skusim to napojt na stalo na CO2 a uvidime co to spravi. Kalkulacka na vycap predpoklada spravne nasytene pivo, ale i tak pise 17m hadice. Nie je to divne? Ako to robia v tych kegeratoroch?
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- grádyš
- Offline
- Administrátor
10. zář 2024 13:47 #4
od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
Mají výčepní kohout s kompenzátorem, například...
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- misaaak69
- Autor tématu
- Offline
- Člen Junior
Less
Více
- Příspěvky: 25
- Obdržená poděkování 3
10. zář 2024 15:19 #5
od misaaak69
Odpověděl misaaak69 pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
Ahoj,
ak je kompenzator ta packa pri pipe (dufam ), tak ju mame aj my ( www.bahnik.cz/vycepni-kohout-65mm-fc-nerez/ ). Moznoze ho pouzivam blbo? Ked ju dam uplne hore, pivo sa zastavi. Len velmi malo na zaciatku ide voda, aj to len prvy pohar (kym je pipa studena?). Pridam viac a uz len pena. A druhy pohar uz peni i na zaciatku.
Prikladam fotku z kalkulacky. Odhliadnuc od mojho konkretneho pruseru - podla vypoctu by mali mat v kegeratoroch vsetci cele role hadic - a nemaju. Podobne vysledky dostavam aj v inych kalkulackach na nete. Dalsia pivna zahda .
J.
ak je kompenzator ta packa pri pipe (dufam ), tak ju mame aj my ( www.bahnik.cz/vycepni-kohout-65mm-fc-nerez/ ). Moznoze ho pouzivam blbo? Ked ju dam uplne hore, pivo sa zastavi. Len velmi malo na zaciatku ide voda, aj to len prvy pohar (kym je pipa studena?). Pridam viac a uz len pena. A druhy pohar uz peni i na zaciatku.
Prikladam fotku z kalkulacky. Odhliadnuc od mojho konkretneho pruseru - podla vypoctu by mali mat v kegeratoroch vsetci cele role hadic - a nemaju. Podobne vysledky dostavam aj v inych kalkulackach na nete. Dalsia pivna zahda .
J.
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Jersey
- Offline
- Moderátor
Less
Více
- Příspěvky: 128
- Obdržená poděkování 40
22. zář 2024 16:30 #6
od Jersey
Odpověděl Jersey pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
Máš to přesycené jak prase, pokud Ti tam jde pěna, tak se pivo rozbíjí a bublinky nebudou = Přesycené!!!!
Délku hadice neřeš, respektive si dej délku jen technicky tak jak potřebuješ pro uspořádání v kegerátoru.
Na samotné čepování piva Ti potom stačí velmi malý tlak, klidně 0,5 bar. Pokud tam budeš hnát pořád 1,5 bar (22psi) tak je jasné, že bude ubývat kapalina, přibývat prázdný objem = volné místo pro další co2, které se Ti tam bude hromadit a v poměru ke kapalině to budeš mít pořád přesycené jak hovado.
Délku hadice neřeš, respektive si dej délku jen technicky tak jak potřebuješ pro uspořádání v kegerátoru.
Na samotné čepování piva Ti potom stačí velmi malý tlak, klidně 0,5 bar. Pokud tam budeš hnát pořád 1,5 bar (22psi) tak je jasné, že bude ubývat kapalina, přibývat prázdný objem = volné místo pro další co2, které se Ti tam bude hromadit a v poměru ke kapalině to budeš mít pořád přesycené jak hovado.
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- misaaak69
- Autor tématu
- Offline
- Člen Junior
Less
Více
- Příspěvky: 25
- Obdržená poděkování 3
04. říj 2024 08:37 #7
od misaaak69
Odpověděl misaaak69 pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
Ahojte
mam v tom asi zase trochu gulas. Tak teraz neviem, ci to nemam nasytene dostatocne, alebo moc (alebo oboje ). Mozno som nepochopil spravne clanky s heslom "serving pressure", kde pisu 12 psi. Skusme to inak prosim - podme predstierat, ze nemam moznost nikde nic nastudovat, ani tomu vlastne nerozumiem. Ako to robite vy s kyvetou?
1) pivo dokvasilo. Ma 4 °C a je uz kyvete
2) takto to nutene sytim...
3) takto to capujem...
4) pitie mi ide dobre, tu som si v postupe isty
Vdaka
mam v tom asi zase trochu gulas. Tak teraz neviem, ci to nemam nasytene dostatocne, alebo moc (alebo oboje ). Mozno som nepochopil spravne clanky s heslom "serving pressure", kde pisu 12 psi. Skusme to inak prosim - podme predstierat, ze nemam moznost nikde nic nastudovat, ani tomu vlastne nerozumiem. Ako to robite vy s kyvetou?
1) pivo dokvasilo. Ma 4 °C a je uz kyvete
2) takto to nutene sytim...
3) takto to capujem...
4) pitie mi ide dobre, tu som si v postupe isty
Vdaka
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Jersey
- Offline
- Moderátor
Less
Více
- Příspěvky: 128
- Obdržená poděkování 40
04. říj 2024 10:25 #8
od Jersey
Odpověděl Jersey pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
Ahoj, to jestli to máš přesycené zjistíš jednoduše: napojíš na kyvetu výčepní kohout a aniž bys to připojil na CO2 tak zkusíš načepovat pivo. Pokud teče jen pěna, je to přesycené.
K tvému dotazu:
1) pivo dokvasilo, máš tam nějakou teplotu (klidně 20°C sytit se dá při jakékoli teplotě ale musíš upravit výpočet tlaku), řekněme, že tam máš 4°C, tak a teď si zvolíš jaké množství (jak velké nasycení) pro daný pivní styl požaduješ. To se udává v jednotkách vol.CO2. Pro evropská piva je typické nasycení cca. 2,7 vol., hodíš to do kalkulátoru tady na homebrewmap, zadáš teplotu 4c, objem kapaliny řekněme na kyvetu 19L, zadáš původní hustotu a konečnou, řekněme že to byla 12ka ležák a prokvasila někam na 3plato. Tak výpočet vyhodil, že cílový tlak při těchto parametrech je 1bar čili 14psi.
Tak a teď máš dvě možnosti:
1) napojíš to na bombu, nastavíš tento tlak a při té teplotě co sis spočítal (4°c) to necháš napojené 14 dní a ono se to nasytí samo
nebo
2) pivo v kyvetě má teplotu se kterou jsi počítal (4°c), přidáš ještě o trochu víc tlaku kvůli rychlejšímu sycení (místo 1bar dáš 1,5 bar nebo místo 14psi dáš 22psi), připojíš to na kyvetu a 5 minut to budeš válet po zemi (pak je pivo hned nasycené).
Na serving pressure se vykašli, musíš si to trochu osahat, prostě aby to teklo normálně. Já když jdu čepovat, tak tam dám jen malý tlak, který mi stačí na to aby to normálně teklo (zpravidla kolem 7psi ale to je proto, že tam nemám žádné pivní vedení, je možné že pokud máš nějaké vedení někam k výčepu třeba metr, tak budeš muset dát trochu víc třeba 14psi nedokážu takhle říct, to musíš zkusit) no a čepuješ. Jak dočepuješ tak to zase zavřeš tu bombu aby se Ti to dál neprosycovalo....
K tvému dotazu:
1) pivo dokvasilo, máš tam nějakou teplotu (klidně 20°C sytit se dá při jakékoli teplotě ale musíš upravit výpočet tlaku), řekněme, že tam máš 4°C, tak a teď si zvolíš jaké množství (jak velké nasycení) pro daný pivní styl požaduješ. To se udává v jednotkách vol.CO2. Pro evropská piva je typické nasycení cca. 2,7 vol., hodíš to do kalkulátoru tady na homebrewmap, zadáš teplotu 4c, objem kapaliny řekněme na kyvetu 19L, zadáš původní hustotu a konečnou, řekněme že to byla 12ka ležák a prokvasila někam na 3plato. Tak výpočet vyhodil, že cílový tlak při těchto parametrech je 1bar čili 14psi.
Tak a teď máš dvě možnosti:
1) napojíš to na bombu, nastavíš tento tlak a při té teplotě co sis spočítal (4°c) to necháš napojené 14 dní a ono se to nasytí samo
nebo
2) pivo v kyvetě má teplotu se kterou jsi počítal (4°c), přidáš ještě o trochu víc tlaku kvůli rychlejšímu sycení (místo 1bar dáš 1,5 bar nebo místo 14psi dáš 22psi), připojíš to na kyvetu a 5 minut to budeš válet po zemi (pak je pivo hned nasycené).
Na serving pressure se vykašli, musíš si to trochu osahat, prostě aby to teklo normálně. Já když jdu čepovat, tak tam dám jen malý tlak, který mi stačí na to aby to normálně teklo (zpravidla kolem 7psi ale to je proto, že tam nemám žádné pivní vedení, je možné že pokud máš nějaké vedení někam k výčepu třeba metr, tak budeš muset dát trochu víc třeba 14psi nedokážu takhle říct, to musíš zkusit) no a čepuješ. Jak dočepuješ tak to zase zavřeš tu bombu aby se Ti to dál neprosycovalo....
Následující uživatel(é) vám poděkovali: misaaak69
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- misaaak69
- Autor tématu
- Offline
- Člen Junior
Less
Více
- Příspěvky: 25
- Obdržená poděkování 3
04. říj 2024 10:43 #9
od misaaak69
Odpověděl misaaak69 pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
Ahoj Jersey,
dakujem za detaily. Vidim v tom stale rovnaky postup - takze ostava, ako si napisal - trochu si to osahat. Urobim novu varku presne ako si pisal, a uvidime. Capovat bez bomby na overenie nasytenia som neskusal - pisem si do poznamky.
Ak capujes pri tlaku 7 psi a v kyvete je 12 psi - nebude tlacit kyveta do bomby? Myslel som, ze na bombe musi byt rovnaky, alebo vacsi tlak, ako je v kyvete.
Dam vediet vysledok az navarime zase
Dakujem!
dakujem za detaily. Vidim v tom stale rovnaky postup - takze ostava, ako si napisal - trochu si to osahat. Urobim novu varku presne ako si pisal, a uvidime. Capovat bez bomby na overenie nasytenia som neskusal - pisem si do poznamky.
Ak capujes pri tlaku 7 psi a v kyvete je 12 psi - nebude tlacit kyveta do bomby? Myslel som, ze na bombe musi byt rovnaky, alebo vacsi tlak, ako je v kyvete.
Dam vediet vysledok az navarime zase
Dakujem!
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- Jersey
- Offline
- Moderátor
Less
Více
- Příspěvky: 128
- Obdržená poděkování 40
04. říj 2024 11:17 #10
od Jersey
Odpověděl Jersey pro téma Nastavenie vycapu - kegerator
neboj, nebude to tlačit zpátky, nemá kudy, ten nápojový naražeč je krátký a nedotýká se kapaliny.
Jo ještě jsem nezmínil ale to asi víš, že tam musí být v kyvetě dostatečný head space aby se to prosytilo, takže pivo stáčej jen po ten svár nahoře
Jinak já když pivo přetočím do kyvety, zavřu víko, napojím na co2 a několikrát přes výpustný ventil "vypláchnu" head space abych odstranil veškerý vzduch, zabráníš tím oxidaci!
Dej vědět jak to dopadlo a užij si víkend
Jo ještě jsem nezmínil ale to asi víš, že tam musí být v kyvetě dostatečný head space aby se to prosytilo, takže pivo stáčej jen po ten svár nahoře
Jinak já když pivo přetočím do kyvety, zavřu víko, napojím na co2 a několikrát přes výpustný ventil "vypláchnu" head space abych odstranil veškerý vzduch, zabráníš tím oxidaci!
Dej vědět jak to dopadlo a užij si víkend
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
Moderátoři: novotny.petr, Jersey
Uživatelský profil
Nové příspěvky
-
- Pěna
- přes léto dělám svrchňák kvůli teplotě a v zimě si...
- v Vaření ze surovin / Postupy a technologie
- Autor fala
- 04. říj 2024 11:56
-
- Nastavenie vycapu - kegerator
- neboj, nebude to tlačit zpátky, nemá kudy, ten nápojový...
- v Domácí vaření piva / Začátečníci
- Autor Jersey
- 04. říj 2024 11:17
-
- Pěna
- A co varis? Hodne aj zalezi od receptu. Nam sa dari psenica...
- v Vaření ze surovin / Postupy a technologie
- Autor misaaak69
- 04. říj 2024 11:09
-
- Pěna
- ad 1) nic takového jsem doposud neznal, ale zkusím...
- v Vaření ze surovin / Postupy a technologie
- Autor fala
- 04. říj 2024 10:53
-
- Nastavenie vycapu - kegerator
- Ahoj Jersey, dakujem za detaily. Vidim v tom stale rovnaky...
- v Domácí vaření piva / Začátečníci
- Autor misaaak69
- 04. říj 2024 10:43
Nová místa
-
CraftCask HOMEBREW
13 Rohozná, 976 56 Pohronská Polhora, Banskobystrický kraj, Slovenskodne 11.09.2024 -
Pavouk - domácí pivovar
, 542 11 Chvaleč, Královéhradecký kraj, Českodne 11.09.2024 -
Cupkajnapivo.sk
Podhrádok, 976 63 , Banskobystrický kraj, Slovenskodne 24.08.2024 -
Van Dall Beer
Na Kopečku, 742 85 , Moravskoslezský kraj, Českodne 20.08.2024 -
Pivovar Ladislav
, 391 56 , Jihočeský kraj, Českodne 29.07.2024