HomeBrewMap
Mapa
Události
Fórum
Nástroje
Převody jednotek
Převod hustoty
Převod barvy
Převod teploty
Převod tlaku
Převod váhy
Převod objemu
Převod délky
Převod tvrdosti vody
Převod úrovně nasycení
Pivní výpočty
Korekční faktor refraktometru
Korekce refraktometru
Teplotní korekce hustoměru
Sycení
Sypání (celková výtěžnost)
Sypání (hustota a barva)
Voda na vystírku a infuzi
Úprava tvrdosti vody
Rozpustnost křídy
Dávkování kvasnic
Starter
Odpar
Ředění mladiny
Úprava hustoty
Alkohol, extrakt, prokvašení, poměr hořkosti, kalorie
IBU - metodika Diversity
Stárnutí chmele
Výčep
Suroviny
Slady
Nový slad
Chmely
Nový chmel
Účet
Vytvořit účet
Zapomenuté jméno / heslo
Blogy
Nápověda
Dávkování kvasnic
Tento nástroj slouží k odhadu počtu živých kvasinkových buněk potřebných k zakvašení specifikovaného piva. Nástroj dále dokáže odhadnout odpovídající množství kvasnic na základě jejich typu a stáří (při výpočtech se předpokládá, že
kvasnice byly uchovávány správným způsobem
).
Výpočty vychází z článku (a následných diskusí) uveřejněném na webu
grádyše
.
Poznámky
:
Nástroj je dostupný pouze pro
přihlášené
uživatele.
Zvolte jednotky.
Zadejte požadovanou stupňovitost a objem mladiny (tj. množství mladiny v kvasné nádobě).
Zadejte koeficient dle následujícího návodu (pokud používáte kvasnice ve špičkové formě, lze koeficient snížit až na polovinu):
0.75 - klasický ALE (do stupňovitosti 15°Plato)
1.0 - silný ALE (nad 15°Plato)
1.5 - minimální hodnota pro lehký (klasický) ležák
2.0 - silný ležák (popřípadě ležák kvašený při nízkých teplotách)
Volitelně vyberte typ kvasnic - sušené, tekuté, živé (např. vytěžené z předchozího kvašení) - a zadejte datum jejich výroby či vytěžení.
Po kliknutí na tlačítko
Spočítat
se zobrazí odhad potřebného množství živých kvasinkových buněk.
Pokud je zadáno stáří kvasnic, nástroj také odhadne jejich viabilitu a potřebné množství (u sušených kvasnic jejich
váhu
, u tekutých
množství balení
a u živých
objem
).
Výpočty vychází z následujících předpokladů:
Jeden gram sušených kvasnic obsahuje z výroby 20 miliard buněk s 90% vitalitou. Měsíční úmrtnost činí 0.3%
Jedno balení tekutých kvasnic (např. zkumavka WhiteLabs či pytlíček Wyeast) obsahuje 100 miliard buněk. Měsíční úmrtnost činí 20%
Jeden mililitr živých kvasnic obsahuje 1-3 miliardy buněk. Měsíční úmrtnost činí 50%
Zvolte jednotky
plato
SG
Invalid Input
litry
galony
Invalid Input
Počáteční hustota
(*)
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 1 - 50
Objem mladiny
(*)
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 0 - 1000.
Koeficient
(*)
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 0 - 5
Typ kvasnic
Sušené
Tekuté (zkumavka, sáček)
Živé
Invalid Input
Datum výroby
...
Invalid Input
Smazat datum
Potřebný počet buněk (v miliardách)
Invalid Input
Viabilita kvasnic
Invalid Input
Množství kvasnic
Spočítat
Uživatelský profil
Pamatuj si mě
Přihlásit
Zapomenuté heslo?
Registrovat
Reklama
Nové příspěvky ve fóru
Kvaseni
(5 Příspěvky)
Kvasilo to jako o zivot bublalo mlatilo ze jsem to slysel na celou chodbu, jelo...
v
Začátečníci
/
Jerseyho subtilní pískoviště - dotazy a odpovědi
03. říj 2023 21:28
Čistenie flašiek
(2 Příspěvky)
Jestli je povlak našedlý, jedná se o pivní kámen (oxalát vápenatý)....
v
Vaření ze surovin
/
Postupy a technologie
02. říj 2023 13:09
Narážeč typ A
(1 Příspěvky)
Prodej: narážeč typ A - plochý. Osazen rychlospojkami pro hadici 8 mm....
v
Ostatní
/
Inzerce
27. zář 2023 11:44
Divoký chmel a SMaSH recept
(2 Příspěvky)
Hele, když už chceš používat divoký chmel (nebo obecně nějaký neznámý...
v
Suroviny
/
Chmel, chmelení
26. zář 2023 08:50
Kvasnice Brewmaster
(4 Příspěvky)
Děkuju za velmi výstižnou odpověď i s vysvětlujícím obrazovým návodem...
v
Suroviny
/
Kvasnice, kvašení
19. zář 2023 15:29
Více Témat »
Nadcházející události
14 říj 2023
Černokostelecký žejdlík - termín soutěže a setkání
Nová místa
*MAJOR*
Škrétova 540, 508 01 , , Česko
dne 24.09.2023
Rajhradický domovar u Fojtů
U Sýpky , 664 61 Rajhradice, , Česko
dne 19.09.2023
Popovar
, 251 69 Velké Popovice, , Česko
dne 15.09.2023
Vosek
V Zahradách 881, 281 51 Velký Osek, , Česko
dne 13.09.2023
Švanda
Budeč 61, 378 92 Budeč, , Česko
dne 12.09.2023
Nové komentáře
Kiwi napsal/a
Více
Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc.
24.8.2023
Saraf napsal/a
Více
Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice
6.1.2023
Elousek40 # napsal/a
Více
Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci...
7.11.2022
Bystričan napsal/a
Více
Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som...
7.3.2022
Bystričan napsal/a
Více
Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a...
7.3.2022