HomeBrewMap
Mapa
Události
Fórum
Nástroje
Převody jednotek
Převod hustoty
Převod barvy
Převod teploty
Převod tlaku
Převod váhy
Převod objemu
Převod délky
Převod tvrdosti vody
Převod úrovně nasycení
Pivní výpočty
Korekční faktor refraktometru
Korekce refraktometru
Teplotní korekce hustoměru
Sycení
Sypání (celková výtěžnost)
Sypání (hustota a barva)
Voda na vystírku a infuzi
Úprava tvrdosti vody
Rozpustnost křídy
Dávkování kvasnic
Starter
Odpar
Ředění mladiny
Úprava hustoty
Alkohol, extrakt, prokvašení, poměr hořkosti, kalorie
IBU - metodika Diversity
Stárnutí chmele
Výčep
Suroviny
Slady
Nový slad
Chmely
Nový chmel
Účet
Vytvořit účet
Zapomenuté jméno / heslo
Blogy
Nápověda
Dávkování kvasnic
Tento nástroj slouží k odhadu počtu živých kvasinkových buněk potřebných k zakvašení specifikovaného piva. Nástroj dále dokáže odhadnout odpovídající množství kvasnic na základě jejich typu a stáří (při výpočtech se předpokládá, že
kvasnice byly uchovávány správným způsobem
).
Výpočty vychází z článku (a následných diskusí) uveřejněném na webu
grádyše
.
Poznámky
:
Nástroj je dostupný pouze pro
přihlášené
uživatele.
Zvolte jednotky.
Zadejte požadovanou stupňovitost a objem mladiny (tj. množství mladiny v kvasné nádobě).
Zadejte koeficient dle následujícího návodu (pokud používáte kvasnice ve špičkové formě, lze koeficient snížit až na polovinu):
0.75 - klasický ALE (do stupňovitosti 15°Plato)
1.0 - silný ALE (nad 15°Plato)
1.5 - minimální hodnota pro lehký (klasický) ležák
2.0 - silný ležák (popřípadě ležák kvašený při nízkých teplotách)
Volitelně vyberte typ kvasnic - sušené, tekuté, živé (např. vytěžené z předchozího kvašení) - a zadejte datum jejich výroby či vytěžení.
Po kliknutí na tlačítko
Spočítat
se zobrazí odhad potřebného množství živých kvasinkových buněk.
Pokud je zadáno stáří kvasnic, nástroj také odhadne jejich viabilitu a potřebné množství (u sušených kvasnic jejich
váhu
, u tekutých
množství balení
a u živých
objem
).
Výpočty vychází z následujících předpokladů:
Jeden gram sušených kvasnic obsahuje z výroby 20 miliard buněk s 90% vitalitou. Měsíční úmrtnost činí 0.3%
Jedno balení tekutých kvasnic (např. zkumavka WhiteLabs či pytlíček Wyeast) obsahuje 100 miliard buněk. Měsíční úmrtnost činí 20%
Jeden mililitr živých kvasnic obsahuje 1-3 miliardy buněk. Měsíční úmrtnost činí 50%
Zvolte jednotky
plato
SG
Invalid Input
litry
galony
Invalid Input
Počáteční hustota
(*)
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 1 - 50
Objem mladiny
(*)
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 0 - 1000.
Koeficient
(*)
Chybná hodnota. Zadejte číslo v rozmezí 0 - 5
Typ kvasnic
Sušené
Tekuté (zkumavka, sáček)
Živé
Invalid Input
Datum výroby
...
Invalid Input
Smazat datum
Potřebný počet buněk (v miliardách)
Invalid Input
Viabilita kvasnic
Invalid Input
Množství kvasnic
Spočítat
Uživatelský profil
Pamatuj si mě
Přihlásit
Zapomenuté heslo?
Registrovat
Nové příspěvky ve fóru
Naplnění zracího tanku
(2 Příspěvky)
Tlak syceni je závislý na teplotě. Mrkni do Pivařky, nebo tady do sekce...
v
Začátečníci
/
Jerseyho subtilní pískoviště - dotazy a odpovědi
11. kvě 2024 09:23
Philly sour
(5 Příspěvky)
Uf... tak takúto technológiu merania ešte nemám :-D Ďakujem za info.......
v
Začátečníci
/
Jerseyho subtilní pískoviště - dotazy a odpovědi
10. kvě 2024 14:37
Doporučení pro úpravu vody-Stout a Witbier
(1 Příspěvky)
Zdravím, Chystám se vařit Witbier(recept z Pivařky 2) a Oatmeal...
v
Suroviny
/
Voda
10. kvě 2024 10:27
Dotaz amatéra
(6 Příspěvky)
Pecka, tak Dej Bůh Štětí.
v
Začátečníci
/
Jerseyho subtilní pískoviště - dotazy a odpovědi
08. kvě 2024 21:10
Blonde Ale a Chmel Monroe
(1 Příspěvky)
Klasicky jeden chmel a jeden slad. Jako Marilyn Monroe je i chmel monroe...
v
Vaření ze surovin
/
Konzultace receptů
08. kvě 2024 20:37
Více Témat »
Nadcházející události
Žádné události
Nová místa
Mini Pivovar Ondřejovice
Ondřejovice 210, 793 76 Zlaté Hory, , Česko
dne 08.05.2024
Letovar
Husitská , 13000 Praha, , Česká republika
dne 08.05.2024
CHMELODAR
Lipoltická 212, 533 61 , , Česko
dne 04.05.2024
Chomikowe
Havlíčkova, 580 01 Havlíčkův Brod, , Česko
dne 24.04.2024
Míca Fíca
Palouček, 266 01 Beroun, , Česká republika
dne 28.03.2024
Nové komentáře
LittleSatanbrewery napsal/a
Více
Držím palce! Vařím ve Vranově u Stříbra
20.4.2024
Duboudyl napsal/a
Více
Ahoj
Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem.
5.1.2024
Kiwi napsal/a
Více
Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc.
24.8.2023
Saraf napsal/a
Více
Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice
6.1.2023
Elousek40 # napsal/a
Více
Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci...
7.11.2022