Došel mi slad PaleAle, ale bylo potřeba něco uvařit. Použil jsem co bylo doma a vzniklo z toho velmi dobře pitelné pivo. K tomuto receptu se určitě budu vracet. Navíc to byla moje první zkušenost s chmelem Simcoe, dosud jsem na SIngleHopy pužíval výhradně Cascade.
Sypání
- Plzeňský 4,1 kg
- Mnichovský 0,78 kg
- CaraPils 0,26 kg
- Kyselý 0,05 kg
Rmutovací schéma
- 52° 15 min
- 62° 26 min
- 72° 26 min
- 78° 5 min
Chmelovar
Simcoe 13,1 alfa
- 90 min 20g
- 10 min 15g
- 1 min 15g
Kvašení
recyklované kvasnice US-05 2.generace
5dní při 20°C
Další pokyny
2dny dry hop 30g Simcoe
stáčeno s dextrozou
Informace o várce
Počáteční hustota | 14 | °Plato |
Konečná hustota | °Plato | |
Hořkost | 40 | IBU |
Barva | EBC | |
Alkohol | 5.6 | % |
Doba chmelovaru | 90 | min. |
Efektivita rmutování | % | |
Celková efektivita | % | |
Objem chmelovaru | 26 | l |
Objem mladiny | 23 | l |
Objem piva | 21 | l |