Pivo ze surovin, recept konzultován i zde na fóru. Poprvé použito chlazení přes spirálu (15min) a fermentace v nové spilce ze staré lednice s přidaným řízením teploty.

Vařeno 19.5.2017

Stočeno 3.6.2017

Sypání

• Pale Ale 70% - Kounice
• Roasted barley 10% - Kounice
• Ječné vločky 15% - Country Life BIO
• Carraaroma 5% - Kounice

Rmutovací schéma

Slady 4,3kg do vystýrací vody 15l, 72 st.C.

jednokroková infuze

• 66 st.C. 60 min
• 78°C 10min

Vyslazovací voda 78 st.C. - cca 15l

Chmelovar

23l - 60min

• Goldings 44IBU 60min - vašepivo.cz
• Irský mech 2g 15min - vašepivo.cz

Kvašení

OG - 1.044

kvasnice přidány při 19 st.C.

6.den zvýšena teplota na 21 st.C.

7.den 1,020, zvýšena teplota na 22 st.C.

9.den 1,018, zvýšena teplota na 23 st.C.

SafAle US-05 - 1 sáček

Další pokyny

Informace o várce