praženost,sladovost a chmelová hořkost celkem vyvážená

měl to být pokus o první soutěžní pivo, ale barva světlejší a chuťově to taky do dubna nevydrží :-(

Sypání

Pale Ale 5kg

CaraRed 0.6kg

Karamel 0.5kg

Melanoid 0.3kg

Pšenice 0.3kg

Čoko 0.3kg

Rmutovací schéma

52°C smícháno se sladem

65°C 65min

73°C 20min

78°C přidán čoko slad 5min

Chmelovar

75min 30g Equinoix 20g Mosaic

45min 10g Equinox 15g Mosaic

0min 10g Equinox 15g Mosaic

Kvašení

S-04 recykl.

6 dní 15°C

pak DH 100g Cascade

cold crash a stočení s dextrózou cca 6g/l

Další pokyny

Informace o várce