Vítěz na Trnavském hrncovaru 2016
Kromě kamarádů a rodiny to ochutnají pouze účastníci Vánočního kalendáře (Brněnská skupina).
Recept bude v nadcházející pivařce.
Doufám, že se tomu nic nestalo po půlročním ležení a následném nalahvování toho zbytku, co mi kamarádi nevypili ze sudu. :)
PS: Možná to je moje přílišná sebekritika, ale pivko se mi zdá po 7,5 měsících ležení lehce (tak měsíc) za zenitem.
Edit 1: Podle poslední korektury je alkohol 8,9 %.
Sypání
Pale Ale, Carabohemian, Caraaroma, Carafa special typ 1, Carafa 2, Pražený ječmen, Chocholate wheat.
Rmutovací schéma
52 °C (30 min) (Pale Ale, Carabohemian, Caraaroma)
65 °C (75 min)
73 °C (10 min) (Carafa special typ 1, Carafa 2, Pražený ječmen, Chocholate wheat)
78 °C (5 min)
Chmelovar
90 minut
Columbus, Chinook, Amarillo
Kvašení
Danstar Nottingham
Další pokyny
Podrobně viz Pivařka nebo přímej dotaz na mně.
Informace o várce
Počáteční hustota | 21 | °Plato |
Konečná hustota | °Plato | |
Hořkost | 92 | IBU |
Barva | 97 | EBC |
Alkohol | 8.9 | % |
Doba chmelovaru | min. | |
Efektivita rmutování | % | |
Celková efektivita | % | |
Objem chmelovaru | l | |
Objem mladiny | l | |
Objem piva | l |