Jednoduchá SMASH IPA která dokazuje, že i z jednoduchého receptu se dá vytvořit dobré pivo.
Charakteristika chmelu Equinox je zde patrná - květinové, ale přitom lehce kořenité aroma, v chuti potom lehká květinovost, ale zároveň i výrazná drsnost vysokoalfa chmelu.
Sypání
| Slad Pale ALE: 5.5 Kg |
Rmutovací schéma
| Infuze: |
| 65°C na 90 minut |
| 76°C na 10 min |
| 77°C vyslazování |
Chmelovar
| Equinox 13.4% (150g) | Irský mech | |
| Kolik: | 30g / 20g / 30g / 70g | 2g |
| Čas: | 30min / 15min / 5min / Dry Hop | 15min |
Kvašení
| Doba kvašení (dny) | 9.1 |
| Doba Dry Hop (dny) | 4.0 |
Další pokyny
Po 9 dnech kvašení surogace dextrózou (3,65g/L) a stočení. Dokvašeno v lahvi.
Původní OG ze sladu: 1059, po surogaci: 1062,5
Teplota kvašení: 20°C
Kvasnice: US-05 (sáček)
Vařeno metodou BIAB
Informace o várce
| Počáteční hustota | 15.3 | °Plato |
| Konečná hustota | 2.1 | °Plato |
| Hořkost | 55 | IBU |
| Barva | 8 | EBC |
| Alkohol | 7.1 | % |
| Doba chmelovaru | 60 | min. |
| Efektivita rmutování | 72 | % |
| Celková efektivita | % | |
| Objem chmelovaru | 26 | l |
| Objem mladiny | 23 | l |
| Objem piva | 22 | l |
