Ahojte, kúpil som si domáci set na pivo a začal som robiť svoje prvé Ale, konkrétne od Muntons Connoisseurs Nut Brown Ale. Kvasinky som založil nasypal 900g maltózy asi 200g dextrozy, dal som cca 20l vody. Kvasnice priložené som predkvasil, štvrtok doobeda som to z mixoval a teplotu som trošku netrafil, malo to asi 26C, večer to začalo búrlivo kvasiť teplota stúpla na 27 aj keď v izbe bolo cca 22-23. Ráno som to preložil do kotolne kde som myslel že bude chladnejšie, ale ani veľmi nebolo, stále to nechcelo padnúť pod 25-26 stupňov, tak som to v nedeľu zas preložil do garáže kde to postupne konečne padlo na 19 stupňov. Ešte večer tam občas prebehla bublinka, ale od pondelka dodnes ani ťuk. Čiže to kvasilo v podstate len 3dni, je možné, aby to bolo už vykvasené, keďže to kvasilo pri takej vysokej teplote? Dnes som to meral priloženým hustomerom a bolo to zakalené, ale celkom prijemne voňavé, na chutí to nejak necítiť prebytočný cukor. Ten hustomer ukazuje 2,5dielika/ +50 niečoho čo neviem čo je /alebo 1020. Čo s tým? Je normálne aby to vykvasilo za 3 dni? Nemal by som ešte prisypať dextrózu alebo maltózu aby to ešte začalo kvasiť? Asi som to trochu poserkal s tou teplotou.
