file Kvasnice Brewmaster

  • Jenkiz
  • Avatar uživatele Jenkiz Autor tématu
  • Offline
  • Nováček
  • Nováček
Více
19. zář 2023 09:15 #1 od Jenkiz
Kvasnice Brewmaster vytvořil uživatel Jenkiz
Zdravím všechny ve spolek, vařil jsem svoji třetí várku svrchně kvašeného piva. Na první jsem použil kvasnice S-04, na druhou Mangroove Jack a oboje dobře prokvasily (po cca 2 dnech bylo bouřlivé kvašení u konce, po prokvašení kompaktní sediment, žádné nežádoucí chutě jsem nezaznamenal). U třetí várky (cca 15 litrů, OG 1,053) jsem bohužel vyzkoušel kvasnice Brewmaster od firmy Erbslöh, varianta Fruit Ale (aniž bych znal nechvalnou pověst kvasnic této značky) a po cca 38 hodinách, kdy jsem kontroloval kvašení (zakvašeno cca při teplotě mladiny cca 23°C, teplota sklepa 18°C), jsem zjistil, že pivo nezačalo VŮBEC kvasit (v kvasné nádobě nebyl žádný oxid, hladiny kvasné zátky byly vyrovnané a mladina zcela bez jakéhokoliv náznaku pěny). Po ochutnání mladiny jsem necítil nic závadného, tak jsem rehydratoval S-04 a vmíchal jsem je tam. Po nějakých 14 hodinách pivo již začalo kvasit, sice zatím ne nějak bouřlivě, ale kvasí a pěna se tvoří.

Můj dotaz (resp. 2 dva) zní:
1) Myslíte, že jsem přidáním nových kvasnic pivo mohl zachránit a může vykvasit bez závad v chuti? (četl jsem pár zkušeností, kdy pivo nebylo pitelné, mělo chuť zkvašených jablek a muselo putovat do na kanálu)
2) Mám ještě 2 balíčky (Brewmaster Ale Yeast a Brewmaster Wheat). Zkoušeli byste je ještě použít nebo radši použít osvědčené Safale nebo Mangroove a ty vyhodit? (Ptám se proto, jestli to mohla být vadná šarže, nebo většina kvasnic této značky je zmetek a těch par korun radši vyhodit).

Díky za odpověď. Pavel.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
19. zář 2023 11:54 - 19. zář 2023 11:56 #2 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Kvasnice Brewmaster

Jenkiz post=6002 napsal: 1) Myslíte, že jsem přidáním nových kvasnic pivo mohl zachránit a může vykvasit bez závad v chuti? (četl jsem pár zkušeností, kdy pivo nebylo pitelné, mělo chuť zkvašených jablek a muselo putovat do na kanálu)

 

Těžko říct, ale když jsi to už udělal, tak prostě počkej, až to vykvasí a uvidíš...

Jenkiz post=6002 napsal: 2) Mám ještě 2 balíčky (Brewmaster Ale Yeast a Brewmaster Wheat). Zkoušeli byste je ještě použít nebo radši použít osvědčené Safale nebo Mangroove a ty vyhodit? (Ptám se proto, jestli to mohla být vadná šarže, nebo většina kvasnic této značky je zmetek a těch par korun radši vyhodit).

 



Jestli ti nevadí riskovat ztracené suroviny a hlavně den tvé práce používáním FDK (Fakt Divných Kvasnic), tak je klidně použij. 

Já osobně bych ale do této značku už nikdy nešel.
Poslední změna: 19. zář 2023 11:56 uživatelem grádyš.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
19. zář 2023 15:17 #3 od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Kvasnice Brewmaster
A jelikož, jak známo, jeden obrázek vydá za tisíc slov, jeden takový obrazový návod jsem na toto téma připravil :)

Přílohy:
Poděkovali: funky

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • Jenkiz
  • Avatar uživatele Jenkiz Autor tématu
  • Offline
  • Nováček
  • Nováček
Více
19. zář 2023 15:29 #4 od Jenkiz
Odpověděl Jenkiz pro téma Kvasnice Brewmaster
Děkuju za velmi výstižnou odpověď i s vysvětlujícím obrazovým návodem 😃 hodim to do koše nebo to dám ženě na pečení 🙂

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Žádné události

Nová místa

  • Mini Pivovar Ondřejovice

    Ondřejovice 210, 793 76 Zlaté Hory, , Česko
    dne 08.05.2024
  • Letovar

    Husitská , 13000 Praha, , Česká republika
    dne 08.05.2024
  • CHMELODAR

    Lipoltická 212, 533 61 , , Česko
    dne 04.05.2024
  • Chomikowe

    Havlíčkova, 580 01 Havlíčkův Brod, , Česko
    dne 24.04.2024
  • Míca Fíca

    Palouček, 266 01 Beroun, , Česká republika
    dne 28.03.2024

Nové komentáře

  • LittleSatanbrewery napsal/a Více
    Držím palce! Vařím ve Vranově u Stříbra 20.4.2024
  • Duboudyl napsal/a Více
    Ahoj
    Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem. 5.1.2024
  • Kiwi napsal/a Více
    Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc. 24.8.2023
  • Saraf napsal/a Více
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # napsal/a Více
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022