file Amber Ale

  • Marty09
  • Avatar uživatele Marty09 Autor tématu
  • Offline
  • Nováček
  • Nováček
Více
03. čvc 2023 11:34 - 03. čvc 2023 11:45 #1 od Marty09
Amber Ale vytvořil uživatel Marty09
Ahojte vyskladal som si svoj prvý recept na svrchne kvasene pivko amber ale mohol by som poprosiť recept skontrolovať popripade mi pomôcť upraviť?? Objem mladiny po chmelovare 20L 
•Pivo: 25L Rmutovanie17L/Vysladzovanie12,5L Štýl:Amber Ale 
 Stupnovitosť: 13 (EPM) 
 Horkosť: 45 (IBU)
 Farba: 24 (EBC)
 Kvasinky: Mangrove Jack’s West coast  M44   Slady:4,55kg
 1:Pale Ale:3,6Kg
 2:Weyermann Cararoma:0,30kg  3:Weyermann CaraPills:0,65kg  
Chmeľ:
1:Galaxy:35g
2:Cascade:20g  
Rmutovanie:Infúzia: Viackroková                    55° - 10Min               
67° - 40Min               
72° - 10Min                
78° - 1 Min
Chmelovar:               
 60Min - 25g Galaxy             
 25Min - 20g Cascade             
 10Min - 10g Galaxy
Sýtenie: Dextróza 6g/L
Poslední změna: 03. čvc 2023 11:45 uživatelem Marty09. Důvod: Prehľadnejšie

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
28. čvc 2023 13:49 #2 od FalconCZ
Odpověděl FalconCZ pro téma Amber Ale
Ahoj, koukám že už  to tu chvíli leží, tak snad není pozdě :D
1) slady, carapils bych nahradil třeba sušenkovým (cookies) sladem (je blíž k požadované barevnosti), a tím pádem trochu ubrat caraaroma
2) rmutování, koukám že máš AiO, takže raději začít na těch 67°C 40min a prodloužit 72° na 20-30min pro jisté zcukření díla, 78°C držet aspoň 10min aby se to prohřálo rovnoměrně
3) zvážit chmelení do whirpoolu (po chmelovaru zchladit na 80°, nasypat chmel a prodleva 20min před dalším chlazením, ideálně v uzavřené nádobě (poklice)), klidně oba ty chmely cca 40g+40g - započítat do hořkosti IBU, je to tu ve výpočtech:)

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

  • Marty09
  • Avatar uživatele Marty09 Autor tématu
  • Offline
  • Nováček
  • Nováček
Více
28. čvc 2023 16:28 #3 od Marty09
Odpověděl Marty09 pro téma Amber Ale
Ahoj recept som odvtedy prekopal a v pondelok idem stáčať 😀 carapils som uplne vyškrtol a nahradil ho inym bližšie ako hovoríš k požadovanej farbe včera som pridal cascade na studené chmelenie a už teraz krásne vonia uvidime ako bude chutiť dám vedieť ešte…Každopádne ďakujem za radu. 😊

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Moderátoři: novotny.petrJersey

Uživatelský profil

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Žádné události

Nová místa

  • Mini Pivovar Ondřejovice

    Ondřejovice 210, 793 76 Zlaté Hory, , Česko
    dne 08.05.2024
  • Letovar

    Husitská , 13000 Praha, , Česká republika
    dne 08.05.2024
  • CHMELODAR

    Lipoltická 212, 533 61 , , Česko
    dne 04.05.2024
  • Chomikowe

    Havlíčkova, 580 01 Havlíčkův Brod, , Česko
    dne 24.04.2024
  • Míca Fíca

    Palouček, 266 01 Beroun, , Česká republika
    dne 28.03.2024

Nové komentáře

  • LittleSatanbrewery napsal/a Více
    Držím palce! Vařím ve Vranově u Stříbra 20.4.2024
  • Duboudyl napsal/a Více
    Ahoj
    Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem. 5.1.2024
  • Kiwi napsal/a Více
    Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc. 24.8.2023
  • Saraf napsal/a Více
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # napsal/a Více
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022