file Kvašení ležáku při cca 7 stupních

  • Berry309
  • Avatar uživatele Berry309 Autor tématu
  • Offline
  • Začátečník
  • Začátečník
Více
28. zář 2020 19:24 #1 od Berry309
Kvašení ležáku při cca 7 stupních vytvořil uživatel Berry309
Ahoj, mám takový dotaz. Po dlouhé době jsem zase zkusil uvařit pivo. Menší množství (chtěl jsem 10l dvanáctky a nakonec mám cca 6-7l čtrnáctky, měřeno před zakvašením)

Bohužel nikde nedokáži dát ideální teplotu pro kvasnice Saflager S189 (někde se píše 10 st. někde 11) Takže jsem to šoupl do klasické lednice kde měřím teplotu cca 7-8 st. Druhý den to pěkně vyběhlo, třetí den jsem sebral kal a ted jen čekám. Asi by to neměl být až takový problém u ležáku ne? Maximálně by to mohlo trvat déle.

Další věc je, že kvasná nádoba asi někde netěsní úplně a bublák nebublá. Je nějaká rada jak zjistit prokvašení? :D pokud budu pořád odebírat do odměrného válce tak mi moc piva nezbyde :D

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Více
01. říj 2020 07:33 #2 od doktor.zaba
Odpověděl doktor.zaba pro téma Kvašení ležáku při cca 7 stupních
Kvasnice potřebují teplotu která je pro ně určená. I nižší může způsobit nadměrnou tvorbu diacetylu. Měřit se dá refraktometrem, pak stačí kapka, ale je potřeba provést korekci vzhledem k obsahu alkoholu, najdeš ji třeba na těchto stránkách.

Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.

Uživatelský profil

Nové příspěvky ve fóru

Více Témat »

Nadcházející události

Žádné události

Nová místa

  • Mini Pivovar Ondřejovice

    Ondřejovice 210, 793 76 Zlaté Hory, , Česko
    dne 08.05.2024
  • Letovar

    Husitská , 13000 Praha, , Česká republika
    dne 08.05.2024
  • CHMELODAR

    Lipoltická 212, 533 61 , , Česko
    dne 04.05.2024
  • Chomikowe

    Havlíčkova, 580 01 Havlíčkův Brod, , Česko
    dne 24.04.2024
  • Míca Fíca

    Palouček, 266 01 Beroun, , Česká republika
    dne 28.03.2024

Nové komentáře

  • LittleSatanbrewery napsal/a Více
    Držím palce! Vařím ve Vranově u Stříbra 20.4.2024
  • Duboudyl napsal/a Více
    Ahoj
    Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem. 5.1.2024
  • Kiwi napsal/a Více
    Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc. 24.8.2023
  • Saraf napsal/a Více
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # napsal/a Více
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022