- Příspěvky: 10
- Obdržená poděkování 1
Nejasnost - oxidace sladiny - clanek "Uvarte si pivo..."
- TWitko
-
Autor tématu
- Offline
- Člen Junior
-
Less
Více
02. bře 2021 11:04 #1
od TWitko
Nejasnost - oxidace sladiny - clanek "Uvarte si pivo..." vytvořil uživatel TWitko
Zdravim .. a) nevim jestli se ptam na spravnem miste b)omlouvam se, pokud je muj dotaz hloupy, ale jsem naprosty "noob"- tedy uplny zacatecnik co teprve sbira prvni informace. Diky za shovivavost
Takze v clanku "
Uvarte si domaci pivo...
" co je k dispozici na netu sem narazil na tuhle pasaz
tak proc by ve vyse zminenem bode melo byt na zavadu nejake "splouchani pri prepousteni dila" - jako jasne ze chapu ze nikdo nechce, aby mu sladina strikala vsude po podlaze, ale proc se zde bat "oxidace" ?
Diky predem za vysvetleni
Honza

Tohle me zmatlo - ta zmínka o zbytecne oxidaci - tomto bode vareni piva. Jako nejak chápu, ze se snazime omezit zbytecnou oxidaci v pozdejsich fazich = pri kvaseni a lahvovani atd, ale zde mi to nedava moc smysl. Vzdyt pri naslednem chmeleni dojde k varu, bude to bublat jak sileny, navic pote se doporucuje whirpool, nekdo doporucuje dokonce i dalsi extra whirlpool az k kvasne nadobe, tesne pred pridanim kvasnic aby mladinu co nejvíc provzdusnil ..Pokud jsme postupovali podle návodu uvedeného v 2. díle našeho seriálu . Máme teď před sebou 26 l sladiny. Pokud jsme scezovali pomocí manifoldu, tak se nachází v pomocné nádobě s dolní výpustí. Z ní ji opatrně pomocí hadičky přepustíme do vypláchnutého hrnce. Vyvarujeme se při tom jakéhokoli šplouchání nebo rozstřikování, které by vedlo ke zbytečné oxidaci.
tak proc by ve vyse zminenem bode melo byt na zavadu nejake "splouchani pri prepousteni dila" - jako jasne ze chapu ze nikdo nechce, aby mu sladina strikala vsude po podlaze, ale proc se zde bat "oxidace" ?
Diky predem za vysvetleni
Honza
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- grádyš
-
- Offline
- Administrátor
-
02. bře 2021 14:21 #2
od grádyš
Odpověděl grádyš pro téma Nejasnost - oxidace sladiny - clanek "Uvarte si pivo..."
Říká se tomu
hot-side aeration
.
Jestli má negativní vliv (popřípadě jak velký), to už je jiná otázka...
Jestli má negativní vliv (popřípadě jak velký), to už je jiná otázka...
Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
- TWitko
-
Autor tématu
- Offline
- Člen Junior
-
Less
Více
- Příspěvky: 10
- Obdržená poděkování 1
02. bře 2021 14:42 #3
od TWitko
Odpověděl TWitko pro téma Nejasnost - oxidace sladiny - clanek "Uvarte si pivo..."
Diky za nasmerovani - tohle bych asi sam nenasel
Takze kdyz to shrnu/zjednodusim (jestli jsem to teda spravne pochopil) - pokud bych povazoval HSA za problem (vim ze v clanku se k tomu stavi rezervovane), tak bych se mel vyvarovat nejakeho velkeho michani dila dokud je horke - tedy nez je vychladim. Pravda je, ze v nekterych videich na Ytb jsem videl docela opak - tedy zurive whirpooly za pouziti vseho mozneho naradi jeste za horka, pred zchlazenim .. ted uz si ale nevzpomenu v kterych videich konkretne .... za poslednich par dni jsem toho shledl fakt hodne a uz v tom mam docela slusnej "hokej"
Ale to asi neni dulezity ... Za ten odkaz dik jste jednou


Prosím Přihlásit se nebo Vytvořit účet připojte se ke konverzaci.
Uživatelský profil
Nové příspěvky
-
-
- Prodám Hop tube
- Nabízím párkrát použitý Hop tube (na klasický...
- v Ostatní / Inzerce
- Autor TomasV
- 06. úno 2025 19:44
-
-
-
- Prodám bombičku CO2 s reguláto...
- Nabízím již nevyužívanou bombičku CO2 s regulátorem...
- v Ostatní / Inzerce
- Autor TomasV
- 06. úno 2025 19:39
-
-
-
- Susak na 80 ks flasiek + cca 4...
- v Ostatní / Inzerce
- Autor misaaak69
- 22. led 2025 19:33
-
-
-
- Susak na 80 ks flasiek + cca 4...
- Kde se dá tedy vyzvednout?
- v Ostatní / Inzerce
- Autor Chmelař
- 22. led 2025 16:48
-
-
-
- Susak na 80 ks flasiek + cca 4...
- Ahoj, znaci to darujem :) Prachy nechcem, ale ak mas...
- v Ostatní / Inzerce
- Autor misaaak69
- 22. led 2025 07:46
-
Nová místa
-
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiadne 11.02.2025 -
Sobotickej pivovar
Sobotice 5, 463 43 Český Dub, Liberecký kraj, Českodne 22.01.2025 -
Domácí pivovar v Písku
Tyršova 2435, 397 01 Písek, Jihočeský kraj, Českodne 10.01.2025 -
Houmi
69 Komořanská, 143 00 , Hlavní město Praha, Českodne 05.12.2024 -
medojed
Pod Hájem, 284 03 , Středočeský kraj, Českodne 26.11.2024