Černé jako noc, v chuti po kafi a čokoládě. Méně prokvašené než jsem chtěl, ale zato má pěkný tělo. Příště by možná chtělo méně nasycené.

Vařeno: 30. 4. 2017

Lahvováno: 6. 5. 2017

 

Sypání

  • Pale Ale 3kg (48 %)
  • Caramel (150 EBC) 1,75kg (28 %)
  • Mnichovský (20 EBC) 1kg (16 %)
  • Pražený ječmen (1100 EBC) 0,5kg (8 %)
  • Ovesné vločky 0,3kg

 

Rmutovací schéma

  • 38 °C prodleva 15 min.
  • 52 °C prodleva 20 min.
  • 66 °C prodleva 60 min.
  • 76 °C prodleva 15 min.

 

Chmelovar

  • 50g Goldings East Kent (60 min.)
  • 25g Northern Brewer (45 min.)
  • 5g Irského mechu (10 min.)

 

Kvašení

SafBrew - S33

18 °C 6 dní

 

Další pokyny

 

Informace o várce

Počáteční hustota 15.3 °Plato
Konečná hustota 6.3 °Plato
Hořkost 35 IBU
Barva 66 EBC
Alkohol 4.9 %
Doba chmelovaru 60 min.
Efektivita rmutování   %
Celková efektivita   %
Objem chmelovaru   l
Objem mladiny   l
Objem piva 18.7 l