Inspirace Zlatou Raketou z pivovaru Matuška.

Vařeno 19.7.2017

Lahvováno 5.8.2017

Sypání

• Plzeňský 90% - 5,7kg
• Carapils 5% - 315g
• Carahell 5% - 315g

Rmutovací schéma

jednokroková infuze

• 65 st.C. 90min
• 76 st.C. 10 min

Chmelovar

Celkem 90 min

• 27g - Magnum 60 min
• 4g Irský mech 15min
• 4g - Citra 10 min
• 15g - Amarilo 10 min
• 4g - Citra 0 min
• 15g - Amarilo 0 min

Dry hop 4 dny

• 18g - Citra + 70g - Amarilo

Kvašení

svrchní - Safale US-05 při 20st.C.

Po skončení primární fermentace přetočit na sekundární. Druhý den sekundární fermentace přidat chmel na Dry Hop. 5 dnů dry hop.

3 dny cold crash  při 2 st.c.

Priming při 20 st.c., 6.85 g/l dextrózy.

Další pokyny

Informace o várce