BerlinAle by bylo pochopitelně nejvhodnější uvařit k příležitosti onoho filmového festivalu - snad se toho jednou všichni dočkáme. Každopádně jde o lehký single hop, který, jak jsme sami doznali, je jedním z velmi pitelných piv naší produkce.

 

Sypání

Pale Ale (75%)

Carahell (25%)

 

Rmutovací schéma

Infuze:

37°C - 20 min

52°C - 20 min

68-70°C - 30 min

 

(vše přibližně)

 

Chmelovar

Chmely: Taurus

60' - 50% gramáže 

5' - 50% gramáže

 

Kvašení

S-04

Při dosažení teploty pod 23°C zasypání hladiny kvasnicemi - primární (10 dní) i sekundární fermentace (4 týdny) při cca 20°C

 

Další pokyny

 

Informace o várce

Počáteční hustota   °Plato
Konečná hustota   °Plato
Hořkost   IBU
Barva   EBC
Alkohol   %
Doba chmelovaru 60 min.
Efektivita rmutování   %
Celková efektivita   %
Objem chmelovaru 25 l
Objem mladiny 22 l
Objem piva 20 l