PatRiot je dalším kouskem s výhradně polskými chmely. Aby toho ale nebylo málo, k ječnému sladu se přidala i nesladovaná červená pšenice, zejména za účelem změny barvy (lehké tóny červené nakonec chytlo).

Sypání

Pale Ale (90%)

Nesladovaná červená pšenice (10%)

Rmutovací schéma

Infuze:

37°C - 20 min

52°C - 20 min

68-70°C - 20 min

(vše přibližně)

Chmelovar

Chmely: Lomik, Sybilla - poměr 2:1

60' - 100% gramáže Sybilla

30' - 50% gramáže Lomik

10' - 50% gramáže Lomik

Kvašení

US-05

Při dosažení teploty pod 23°C zasypání hladiny kvasnicemi - primární (10 dní) i sekundární fermentace (4 týdny) při cca 20°C

Další pokyny

Informace o várce