126p, pojmenovaný po legendárním autíčku, je jedno z piv, kde jsou použity chmely vypěstované pouze v Polsku. Polsko je navíc největším producentem žita, tudíž právě žitný slad nemohl chybět. Výsledek bylo velmi zvláštní, zakalené a viskózní pivo.

Sypání

Pale Ale (60%)

Žitný (40%)

Rmutovací schéma

Infuze:

37°C - 20 min

52°C - 20 min

68-70°C - 20 min

(vše přibližně)

Chmelovar

Chmely: Marynka, Perle - poměr 2:1

60' - 50% gramáže Marynka

30' - 20% gramáže Marynka, 100% gramáže Perle

10' - 30% gramáže Marynka

Kvašení

US-05

Při dosažení teploty pod 23°C zasypání hladiny kvasnicemi, pak lehké provzdušnění - primární (10 dní) i sekundární fermentace (min. 4 týdny) při cca 20°C

Další pokyny

Výsledek je jen pramálo fotogenický.

Informace o várce