Původním záměrem bylo uvařit IPU z českých surovin, avšak výsledek prvního pokusu voltáží IPĚ neodpovídal. Pivo však pitelné, třebaže bylo trochu více hořké, bylo (snad).

Sypání

Plzeňský (100%)

Rmutovací schéma

Infuze:

37°C - 20 min

52°C - 20 min

68-70°C - 30 min

(vše přibližně)

Chmelovar

Chmely: Premiant, ŽPČ - poměr 1:1

60' - 40% gramáže Premiant

30' - 40% gramáže Premiant, 50% gramáže ŽPČ

5' - 50% gramáže ŽPČ

DRY - 20% gramáže Premiant

Kvašení

S-04

Při dosažení teploty pod 23°C zasypání hladiny kvasnicemi - primární (8 dní) i sekundární fermentace (4 týdny) při cca 20°C

Další pokyny

Informace o várce