Původním záměrem bylo uvařit IPU z českých surovin, avšak výsledek prvního pokusu voltáží IPĚ neodpovídal. Pivo však pitelné, třebaže bylo trochu více hořké, bylo (snad).
Sypání
Plzeňský (100%)
Rmutovací schéma
Infuze:
37°C - 20 min
52°C - 20 min
68-70°C - 30 min
(vše přibližně)
Chmelovar
Chmely: Premiant, ŽPČ - poměr 1:1
60' - 40% gramáže Premiant
30' - 40% gramáže Premiant, 50% gramáže ŽPČ
5' - 50% gramáže ŽPČ
DRY - 20% gramáže Premiant
Kvašení
S-04
Při dosažení teploty pod 23°C zasypání hladiny kvasnicemi - primární (8 dní) i sekundární fermentace (4 týdny) při cca 20°C
Další pokyny
Informace o várce
Počáteční hustota | °Plato | |
Konečná hustota | °Plato | |
Hořkost | IBU | |
Barva | EBC | |
Alkohol | % | |
Doba chmelovaru | 60 | min. |
Efektivita rmutování | % | |
Celková efektivita | % | |
Objem chmelovaru | l | |
Objem mladiny | l | |
Objem piva | 16 | l |