Vždy, když Skotsko bude usilovat o nezávislost, Pikopivovar uvaří Independence (pokud tedy budou dostupné chmely, jinak budeme improvizovat).

Sypání

Pale Ale (85%)

Plzeňský (15%)

Rmutovací schéma

Infuze:

37°C - 20 min

52°C - 20 min

68-70°C - 20 min

(vše přibližně)

Chmelovar

Chmely: First Gold, Bramling Cross, Fuggle - poměr 1:1:2

60' - 70% gramáže First Gold, 30% gramáže Bramling Cross

30' - 90% gramáže Fuggle

5' - 15% gramáže First Gold, 60% gramáže Bramling Cross

DRY - 15% gramáže First Gold, 15% gramáže Bramling Cross

Kvašení

US-05

Hodinu před zakvašením rozdělán kvásek, který byl vlit do mladiny, načež byla provzdušněna. Teplota kvašení byla konstantní - cca 20°C po 9 dní; sekundární fermentace 4 týdny v cca 10°C

Dry hop - 5. den fermentace

Další pokyny

Informace o várce