Indonésie je jedním z největších producentů rýže na světě, tudíž je jméno piva odvozeno od jednoho z jejích představitelů. Pivo mělo zesvětlenou barvu, lehkou chuť a poměrně slušnou sílu.

Sypání

Pale Ale (80%)

Rýže - v biokvalitě (20%)

Rmutovací schéma

Infuze:

37°C - 20 min

52°C - 20 min

68-70°C - 20 min

(vše přibližně)

Chmelovar

Chmely: Cascade, Rubín - poměr 1:1

60' - 1/3 gramáže Rubínu

30' - 1/3 gramáže Rubínu + 1/3 gramáže Cascade

5' - 1/3 gramáže Rubínu + 1/3 gramáže Cascade

DRY - 1/3 gramáže Cascade

Kvašení

US-05

Hodinu před zakvašením rozdělán kvásek, který byl vlit do mladiny, načež byla provzdušněna. Teplota kvašení byla konstantní - cca 19°C po 8 dní; sekundární fermentace 4 týdny v cca 10°C

Další pokyny

Informace o várce