Single hop IPA s chmelem Galaxy.
Sypání
Pale Ale (Weyermann) - 6 kg
Carared (Weyermann) - 1,1 kg
Rmutovací schéma
66°C - 66 min.
77°C - 10 min.
78°C - výslad
Chmelovar
Galaxy 30g, AA: 14,25 - 60 min.
Galaxy 30g, AA: 14,25 - 5 min.
Galaxy 30g, AA: 14,25 - Whirlpool 80°C - 20 min.
Kvašení
Dva balíčky Safale US-05.
5 dní - 19°C
2 dny - 21°C
"Starter" 5 dcl vody 25°C - 1,5 hod, občas jsem s tím zamíchal.
Jak jsem se dozvěděl později, tento "starter" není úplně ideální, ale dva balíčky to jistí :)
Dva balíčky jsem vyzkoušel proto, že mi to kalkulátor na Brewer's Friends s ohledem na potřebný počet kvasnic doporučil.
Příště se budu držet toho, co mi kluci ZDE doporučili.
Další pokyny
Po sedmi dnech ještě 6 dní dry hop při 18°C - Galaxy 66g, AA: 14,25.
Pak přetočení do sekundární nádoby rozmícháno 4,55g maltózy / 0,5 Lt.
Po pěti dnech nasyceno.
Informace o várce
| Počáteční hustota | 13 | °Plato |
| Konečná hustota | 2.9 | °Plato |
| Hořkost | 66 | IBU |
| Barva | 15.5 | EBC |
| Alkohol | 5.5 | % |
| Doba chmelovaru | 60 | min. |
| Efektivita rmutování | % | |
| Celková efektivita | % | |
| Objem chmelovaru | l | |
| Objem mladiny | l | |
| Objem piva | l |
