- Posts: 1
- Thank you received: 0
Rýchle kvasenie
- esino
-
Topic Author
- Offline
- New Member
-
Less
More
23 Oct 2019 18:04 #1
by esino
Rýchle kvasenie was created by esino
Ahojte, kúpil som si domáci set na pivo a začal som robiť svoje prvé Ale, konkrétne od Muntons Connoisseurs Nut Brown Ale. Kvasinky som založil nasypal 900g maltózy asi 200g dextrozy, dal som cca 20l vody. Kvasnice priložené som predkvasil, štvrtok doobeda som to z mixoval a teplotu som trošku netrafil, malo to asi 26C, večer to začalo búrlivo kvasiť teplota stúpla na 27 aj keď v izbe bolo cca 22-23. Ráno som to preložil do kotolne kde som myslel že bude chladnejšie, ale ani veľmi nebolo, stále to nechcelo padnúť pod 25-26 stupňov, tak som to v nedeľu zas preložil do garáže kde to postupne konečne padlo na 19 stupňov. Ešte večer tam občas prebehla bublinka, ale od pondelka dodnes ani ťuk. Čiže to kvasilo v podstate len 3dni, je možné, aby to bolo už vykvasené, keďže to kvasilo pri takej vysokej teplote? Dnes som to meral priloženým hustomerom a bolo to zakalené, ale celkom prijemne voňavé, na chutí to nejak necítiť prebytočný cukor. Ten hustomer ukazuje 2,5dielika/ +50 niečoho čo neviem čo je /alebo 1020. Čo s tým? Je normálne aby to vykvasilo za 3 dni? Nemal by som ešte prisypať dextrózu alebo maltózu aby to ešte začalo kvasiť? Asi som to trochu poserkal s tou teplotou.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
Moderators: novotny.petr, Jersey
User Profile
New Forum Posts
-
-
- Prodám (téměř dokončenou) varn...
- Více informací...
- In Ostatní / Inzerce
- Author grádyš
- 05 Mar 2025 16:13
-
-
-
- Nastavenie vycapu - kegerator
- ahoj, jen pár poznatků... 1) Máš moc vysokou teplotu...
- In Domácí vaření piva / Začátečníci
- Author Jersey
- 24 Feb 2025 10:47
-
-
-
- Nastavenie vycapu - kegerator
- Ahoj, vraciam sa k tomuto threadu po dlhsej dobe, po...
- In Domácí vaření piva / Začátečníci
- Author misaaak69
- 23 Feb 2025 21:25
-
-
-
- Příliš hořká mladina
- Ahoj, ber to jako testovací várku. Teď už si dokážeš...
- In Domácí vaření piva / Začátečníci
- Author Jersey
- 22 Feb 2025 11:51
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Nabízím párkrát použitý Hop tube (na klasický...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 Feb 2025 19:44
-
New Places
-
Omiš
, 793 12 Sosnová, Moravskoslezský kraj, Českoon 19.02.2025 -
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiaon 11.02.2025 -
Sobotickej pivovar
Sobotice 5, 463 43 Český Dub, Liberecký kraj, Českoon 22.01.2025 -
Domácí pivovar v Písku
Tyršova 2435, 397 01 Písek, Jihočeský kraj, Českoon 10.01.2025 -
Houmi
69 Komořanská, 143 00 , Hlavní město Praha, Českoon 05.12.2024