Nerez a plynový ohřev

Ahoj,
chtěl bych si udělat pár hrnců na vaření piva, okolo 50 litrů, a uvažuji ohřev plynem. Mám obavu, aby se nerez (tloušťka 2 mm?) pod přímým ohřevem nekroutila. Máte s tím někdo zkušenost?
Na míchání raději el. motorek a míchadlo (vrtuli), nebo stačí čerpadlem?
Díky. J.

Ahoj, 2mm to uz je skoro pancir, tam bych se krouceni nebal. Mam koupeny 36-litrovy hrnec prumer 35cm a ten je z 1mm nerezu. Ale dno je silnejsi,to nemam jak zmerit.
Michadlo mam motorek ze steracu a vrtuli. Dole na vrtuli jsem dal smycku nerez retezu, aby se pri otaceni volne soupala po dne a nic se nepriplaovalo.

Ahoj,

myslim, ze vacsina hrncov nerez na pivo sa predava s 1mm dnom, niekde 1.2 mm + plynova stolicka. Krutenia by som sa nebal, su to bezne gastro hrnce. Viac by som sa bal pripalovania.

Ja pouzivam hrnce na indukciu s plynom, maju 4-5mm dno a tam sa to ani nepripaluje, ale steny maju tiez 1 mm. Na 25l i 35l hrniec mam 15 kW horak a probemy nemam. Prave naopak, ten plyn je super v tom, ze i pri teplotach vonku okolo nuly bez problemov spravim chmelovar

J.