Amber Ale

Ahojte vyskladal som si svoj prvý recept na svrchne kvasene pivko amber ale mohol by som poprosiť recept skontrolovať popripade mi pomôcť upraviť?? Objem mladiny po chmelovare 20L 
•Pivo: 25L Rmutovanie17L/Vysladzovanie12,5L Štýl:Amber Ale 
 Stupnovitosť: 13 (EPM) 
 Horkosť: 45 (IBU)
 Farba: 24 (EBC)
 Kvasinky: Mangrove Jack’s West coast  M44   Slady:4,55kg
 1:Pale Ale:3,6Kg
 2:Weyermann Cararoma:0,30kg  3:Weyermann CaraPills:0,65kg  
Chmeľ:
1:Galaxy:35g
2:Cascade:20g  
Rmutovanie:Infúzia: Viackroková                    55° - 10Min               
67° - 40Min               
72° - 10Min                
78° - 1 Min
Chmelovar:               
 60Min - 25g Galaxy             
 25Min - 20g Cascade             
 10Min - 10g Galaxy
Sýtenie: Dextróza 6g/L

Ahoj, koukám že už  to tu chvíli leží, tak snad není pozdě
1) slady, carapils bych nahradil třeba sušenkovým (cookies) sladem (je blíž k požadované barevnosti), a tím pádem trochu ubrat caraaroma
2) rmutování, koukám že máš AiO, takže raději začít na těch 67°C 40min a prodloužit 72° na 20-30min pro jisté zcukření díla, 78°C držet aspoň 10min aby se to prohřálo rovnoměrně
3) zvážit chmelení do whirpoolu (po chmelovaru zchladit na 80°, nasypat chmel a prodleva 20min před dalším chlazením, ideálně v uzavřené nádobě (poklice)), klidně oba ty chmely cca 40g+40g - započítat do hořkosti IBU, je to tu ve výpočtech:)

Ahoj recept som odvtedy prekopal a v pondelok idem stáčať carapils som uplne vyškrtol a nahradil ho inym bližšie ako hovoríš k požadovanej farbe včera som pridal cascade na studené chmelenie a už teraz krásne vonia uvidime ako bude chutiť dám vedieť ešte…Každopádne ďakujem za radu.