- Posts: 18
- Thank you received: 0
studené chmelení
- Mabl
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
21 Jan 2022 15:23 #1
by Mabl
studené chmelení was created by Mabl
Zdravím všechny, chtěl bych se zeptat na studené chmelení. Ctěl bych v následné várce provést studené chmelení v kyvetě, tak že nechám pivo do sucha prokvasit a poté stočím do kyvety. pak bych pod víčko kyvety na haček zevěsil pytlík s chmelem a zafoukl CO2. Cca po 2-3 dnech bych kyvetu otevřel pytlík vyndal a nasledně opět zafoukl CO2 a několikrát odvzdušnil a následně bych pivo nuceně nasytil. Jenom mám strach aby nedošlo k oxidaci.
Vím že se studené chmelení často provádí při kvašení, ale nemám možnosti poté provést podchlazení aby chmel sednul na dno, tak bych to chtěl zkusit jak výše popisuji, ale nevím jestli ten postup není špatný.
Děkuji za vaše rady a názory, stále se učím.
Vím že se studené chmelení často provádí při kvašení, ale nemám možnosti poté provést podchlazení aby chmel sednul na dno, tak bych to chtěl zkusit jak výše popisuji, ale nevím jestli ten postup není špatný.
Děkuji za vaše rady a názory, stále se učím.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- tklmkn
-
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 30
- Thank you received: 9
23 Jan 2022 00:46 #2
by tklmkn
Replied by tklmkn on topic studené chmelení
Studené chmelení se obvykle provádí po bouřlivé fázi kvašení a pokud budeš chmelit zastudena chmelem v pytlíku, lze ho na konci kvašení snadno vyndat i bez cold crashe.
Ale myslím, že nebude problém ani provádět studené chmelení v pytlíku během ležení tak jak popisuješ. Oxidace bych se při manipulaci s pytlíkem nebál, nicméně kdybys chtěl být důsledný, můžeš před vyjmutím pytlíku na konci studeného chmelení přepustit pivo do jiné (CO2 vypláchnuté) kyvety.
Ale myslím, že nebude problém ani provádět studené chmelení v pytlíku během ležení tak jak popisuješ. Oxidace bych se při manipulaci s pytlíkem nebál, nicméně kdybys chtěl být důsledný, můžeš před vyjmutím pytlíku na konci studeného chmelení přepustit pivo do jiné (CO2 vypláchnuté) kyvety.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- Mabl
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 18
- Thank you received: 0
23 Jan 2022 22:15 #3
by Mabl
Replied by Mabl on topic studené chmelení
Díky, jde o to ze nechci nachmelit celou várku, ale pouze menší kyvetu, abych si mohl vyzkoušet rozdil chuti a aroma. Tak to zkusim, diky.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
User Profile
New Forum Posts
-
-
- Prodám Hop tube
- Cena je 200,- Kč + doprava asi nejlepší přes...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 15:39
-
-
-
- Prodám Hop tube
- zdravím, mám o něj zájem, zašli mi číslo účtu a...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 06 May 2025 15:10
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Pokud máte zájem, napište prosím znovu, v odpovědi...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 12:03
-
-
-
- Prodám Hop tube
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 05 May 2025 20:55
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Zdravím také, ano, je k dispozici.
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 05 May 2025 18:53
-
New Places
-
Fojtovický domovar
, 417 41 Krupka - Fojtovice, Ústecký kraj, Českoon 08.05.2025 -
Černá Mamba
Vnitřní 748, 735 14 Orlová Lutyně, Moravskoslezský kraj, Českoon 27.03.2025 -
Boris Brewery
5 Žitná, 621 00 , Jihomoravský kraj, Českoon 21.03.2025 -
Omiš
, 793 12 Sosnová, Moravskoslezský kraj, Českoon 19.02.2025 -
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiaon 11.02.2025