- Posts: 37
- Thank you received: 4
šrotovanie sladu
- Marian
- Topic Author
- Offline
- Junior Member
Less
More
31 Dec 2020 18:24 #1
by Marian
šrotovanie sladu was created by Marian
Ahoj pivomilci. Moja dilema: nechať si slad tesne pred odoslaním zošrotovať u dodávateľa sladu s predpokladom, že ten pozná optimálnu hrúbku mletia, alebo si kúpiť šrotovník vlastný a namleť si slad tesne pred vystierkou sám. Má niekto pozitívnu skúsenosť s konkrétnym modelom šrotovníka? Ďakujem a všetkým štastný a lepší Nový rok 2021.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- tklmkn
- Offline
- Junior Member
Less
More
- Posts: 30
- Thank you received: 9
31 Dec 2020 21:44 #2
by tklmkn
Replied by tklmkn on topic šrotovanie sladu
Já jsem pro první vaření ze sladu zvolil namletí při koupi (abych i viděl hrubost mletí), ale pak jsem si hned pořídil šrotovník jako je tento
www.bahnik.cz/srotovniky-na-slad/mlynek-na-slad/
Šrotovník jsem pořídil proto, abych mohl nakupovat pro více várek (typicky pro 5) za jedno poštovné. Mlýnek co mám zvládá namletí docela dobře, ale má tu nevýhodu, že se špatně nastavuje hrubost mletí (jen utažením šroubu, ne v milimetrech), takže dnes už bych rovnou investoval do válcového šrotovníku. Buď do tohoto typu www.bahnik.cz/srotovniky-na-slad/srotovnik-na-slad--2-valcovy/ nebo www.bahnik.cz/srotovniky-na-slad/srotovnik-na-slad--3-valcovy/ . Válcové šrotovníky se také s oblibou pohání akuvrtačkou.
Na druhou stranu, pokud bych měl poblíž nějaký domovarnický obchod, dovedu si představit, že bych si nechával slad namlýt před každou várkou, dokud bych si nebyl jistý, že to s domácím vaření myslím vážně.
Šrotovník jsem pořídil proto, abych mohl nakupovat pro více várek (typicky pro 5) za jedno poštovné. Mlýnek co mám zvládá namletí docela dobře, ale má tu nevýhodu, že se špatně nastavuje hrubost mletí (jen utažením šroubu, ne v milimetrech), takže dnes už bych rovnou investoval do válcového šrotovníku. Buď do tohoto typu www.bahnik.cz/srotovniky-na-slad/srotovnik-na-slad--2-valcovy/ nebo www.bahnik.cz/srotovniky-na-slad/srotovnik-na-slad--3-valcovy/ . Válcové šrotovníky se také s oblibou pohání akuvrtačkou.
Na druhou stranu, pokud bych měl poblíž nějaký domovarnický obchod, dovedu si představit, že bych si nechával slad namlýt před každou várkou, dokud bych si nebyl jistý, že to s domácím vaření myslím vážně.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- Marian
- Topic Author
- Offline
- Junior Member
Less
More
- Posts: 37
- Thank you received: 4
01 Jan 2021 10:58 #3
by Marian
Replied by Marian on topic šrotovanie sladu
Ďakujem za odpoveď. Riešim tento problém preto, že som si kúpil ALL-IN-ONE systém, ktorého súčasťou je aj filtračná trubička, bazooka. Pri poslednom varení sa mi stalo, že prachové častice, ktoré sú súčasťou namletého sladu, mi upchali túto bazooku a potom som mal veľký problém, pretože obehové čerpadlo nemohlo cirkulovať sladinu, bolo pokryté mazlavou vrstvou, tvorenou týmito prachovými časticami. Tak chcem tento problém vyriešiť buď preosievaním sladu pred vystierkou, alebo vlastným mletím sladu. Doteraz som varil zo sladových výťažkov. Prajem štastný Nový rok 2021.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- gajdy
- Offline
- Junior Member
Less
More
- Posts: 36
- Thank you received: 2
02 Jan 2021 08:03 #4
by gajdy
Replied by gajdy on topic šrotovanie sladu
Cau
Taktiez odporucam zainvestovat do srotovnika. Pouzival som ten 1. typ asi 4 roky, musel som si ho upravit aby sa mletie dalo ako tak nastavit. Valcovy by som uz nemenil domace-pivo.sk/sk/nastavitelny-srotovnik-na-slad-kegland.html , skus im napisat aj ja som cakal kym ich naskladnili. Mne zase na AIO pripaluje, tiez prave riesim hrubsie namletie sladu.
Taktiez odporucam zainvestovat do srotovnika. Pouzival som ten 1. typ asi 4 roky, musel som si ho upravit aby sa mletie dalo ako tak nastavit. Valcovy by som uz nemenil domace-pivo.sk/sk/nastavitelny-srotovnik-na-slad-kegland.html , skus im napisat aj ja som cakal kym ich naskladnili. Mne zase na AIO pripaluje, tiez prave riesim hrubsie namletie sladu.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- Marian
- Topic Author
- Offline
- Junior Member
Less
More
- Posts: 37
- Thank you received: 4
02 Jan 2021 09:57 #5
by Marian
Replied by Marian on topic šrotovanie sladu
Ahoj. Ďakujem za odpoveď. Ja, našťastie, pripalovanie nemusím riešiť. Systém má tzv. antiburning cirkulation, takže sladina cirkuluje na dne a ešte zhora dole. Len pre info. :
www.klarstein.sk/Domace-spotrebice/Davko...-ocel-45-litrov.html
. Inak, mašinka je to parádna. Asi si nechám poradiť a zainvestujem do šrotovníka. ;)
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- gajdy
- Offline
- Junior Member
Less
More
- Posts: 36
- Thank you received: 2
02 Jan 2021 14:14 #6
by gajdy
Replied by gajdy on topic šrotovanie sladu
Tak to je super, rozmyslam ze dam 3 cestnu spojku a jednu cast zavediem priamo dole k spirale a teoreticky by to mohlo pomoct rozvirit spodok
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- Elbouda
- Offline
- New Member
Less
More
- Posts: 2
- Thank you received: 0
05 Jan 2021 20:48 #7
by Elbouda
Replied by Elbouda on topic šrotovanie sladu
Ten dvouvalec staci. Jde to rychle a srotuje dobre.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- Beranec
- Offline
- New Member
Less
More
- Posts: 9
- Thank you received: 6
21 Mar 2021 08:06 #8
by Beranec
Replied by Beranec on topic šrotovanie sladu
Stejná zkušenost - dvouválec stačí. Šířku mezi válci jsem nastavil tak (podle rad v jiných fórech), aby plastová karta šla mezi válce dobře zasunout a přitom s nimi otáčela.
Slad před mletím nakropím teplou vodou 20ml/kg, promíchám rukou a nechám 10 minut stát. Zvlhčení zvýší pružnost pluch, které se pak při mletí tolik nelámou a slad je namletý přímo vzorově - pluchy skoro celé, endosperm dobře pomletý.
Slad před mletím nakropím teplou vodou 20ml/kg, promíchám rukou a nechám 10 minut stát. Zvlhčení zvýší pružnost pluch, které se pak při mletí tolik nelámou a slad je namletý přímo vzorově - pluchy skoro celé, endosperm dobře pomletý.
The following user(s) said Thank You: funky, Marian
Please Log in or Create an account to join the conversation.
User Profile
New Forum Posts
-
- Prodám deskový chladič mladiny...
- Ahoj, je chladič ještě k dispozici? Díky Martin Karvan
- In Ostatní / Inzerce
- Author karwi
- 08 Nov 2024 06:13
-
- Prodám válcový mlýnek
- Prodám dvouválcový mlýnek Brewferm Grain Gorilla jako...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Pavel 666
- 04 Nov 2024 19:06
-
- Pěna
- na bazošu jsem viděl borce, co soda stream plní plynem ze...
- In Vaření ze surovin / Postupy a technologie
- Author fala
- 10 Oct 2024 13:55
-
- Pěna
- Ahoj, ou... ja som zil v tom, ze maju aj ciste CO2, a...
- In Vaření ze surovin / Postupy a technologie
- Author misaaak69
- 10 Oct 2024 13:53
-
- Pěna
- Drink Gas ti moc nepomůže, protože jím pivo...
- In Vaření ze surovin / Postupy a technologie
- Author grádyš
- 10 Oct 2024 13:31
New Places
-
CraftCask HOMEBREW
13 Rohozná, 976 56 Pohronská Polhora, Banskobystrický kraj, Slovenskoon 11.09.2024 -
Pavouk - domácí pivovar
, 542 11 Chvaleč, Královéhradecký kraj, Českoon 11.09.2024 -
Cupkajnapivo.sk
Podhrádok, 976 63 , Banskobystrický kraj, Slovenskoon 24.08.2024 -
Van Dall Beer
Na Kopečku, 742 85 , Moravskoslezský kraj, Českoon 20.08.2024 -
Pivovar Ladislav
, 391 56 , Jihočeský kraj, Českoon 29.07.2024