- Posts: 1
- Thank you received: 0
Vaření ve dvou dnech - pauza po vyslazování
- Pincher
-
Topic Author
- Offline
- New Member
-
Less
More
09 Apr 2023 18:14 #1
by Pincher
Vaření ve dvou dnech - pauza po vyslazování was created by Pincher
Ahoj,
chtěl jsem se zeptat, jestli je možné po vyslazování nechat sladinu vychladnout, a až druhý den přivést k varu a provést chmelovar? Umožnilo by to vařit pivo v pracovním týdnu po práci
Děkuji
chtěl jsem se zeptat, jestli je možné po vyslazování nechat sladinu vychladnout, a až druhý den přivést k varu a provést chmelovar? Umožnilo by to vařit pivo v pracovním týdnu po práci

Děkuji
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- Zdeněk Š
-
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 31
- Thank you received: 6
10 Apr 2023 21:11 #2
by Zdeněk Š
Replied by Zdeněk Š on topic Vaření ve dvou dnech - pauza po vyslazování
Dělá se takový "ouvr najt" postup, kdy večer zaleješ slad vodou 69-70 ono to podle váhy použitého sladu má pak akorát těch běžně využívaných 68 " zlaté okno" pak to zabalíš do peřiny a pokračuješ ráno. Při dobré izolaci ti to zchladne tak na 40-50 a jedeš dál.
Já to zatím nedělal ale vím, že to tak jde. Problém je v tom, že rozmezí 30-40 stupňů je kritická teplota z hlediska oxidace a dalších chemických procesů, kdy vznikají nežádoucí chutě. Takže pokles pod 40 bych dobrovolně neriskoval.
Já to zatím nedělal ale vím, že to tak jde. Problém je v tom, že rozmezí 30-40 stupňů je kritická teplota z hlediska oxidace a dalších chemických procesů, kdy vznikají nežádoucí chutě. Takže pokles pod 40 bych dobrovolně neriskoval.
The following user(s) said Thank You: Pincher
Please Log in or Create an account to join the conversation.
Moderators: novotny.petr, Jersey
User Profile
New Forum Posts
-
-
- Prodám Hop tube
- Cena je 200,- Kč + doprava asi nejlepší přes...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 15:39
-
-
-
- Prodám Hop tube
- zdravím, mám o něj zájem, zašli mi číslo účtu a...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 06 May 2025 15:10
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Pokud máte zájem, napište prosím znovu, v odpovědi...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 12:03
-
-
-
- Prodám Hop tube
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 05 May 2025 20:55
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Zdravím také, ano, je k dispozici.
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 05 May 2025 18:53
-
New Places
-
Fojtovický domovar
, 417 41 Krupka - Fojtovice, Ústecký kraj, Českoon 08.05.2025 -
Černá Mamba
Vnitřní 748, 735 14 Orlová Lutyně, Moravskoslezský kraj, Českoon 27.03.2025 -
Boris Brewery
5 Žitná, 621 00 , Jihomoravský kraj, Českoon 21.03.2025 -
Omiš
, 793 12 Sosnová, Moravskoslezský kraj, Českoon 19.02.2025 -
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiaon 11.02.2025