- Posts: 19
- Thank you received: 0
Cold crashing
- zzbrew
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
30 Mar 2020 16:48 #1
by zzbrew
Cold crashing was created by zzbrew
Ahoj, dodělávám Ale a uvažuji vyzkoušet vzhledem k stále ještě zimním teplotám cold crashing ve venkovních podmínkách... A můj dotaz, může nějakým způsobem ovlivnit teplota kolem nuly již rozmíchanou dextrózu pro sekundární kvašení...? Samozřejmě předpokládám, že u baráku mi várka 20 l do rána nezmrzne. Díky moc za případné odpovědi!
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- grádyš
-
- Away
- Administrator
-
31 Mar 2020 06:30 #2
by grádyš
Replied by grádyš on topic Cold crashing
Na dextrózu samotná teplota asi nijak zásadní vliv mít nebude, nicméně tvůj postup mi nedává žádný smysl. Nejdříve se dělá cold crash a teprve potom se přidává dextróza...
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- zzbrew
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 19
- Thank you received: 0
31 Mar 2020 08:57 #3
by zzbrew
Replied by zzbrew on topic Cold crashing
Ahoj, zkusím popsat, proč se ptám takhle možná trochu nepochopitelně... V Pivařce jsem se dočetl, že ta možnost je, vmíchat dextrózu už před cold crashingem, chtěl jsem to tak vyzkoušet, abych přidáním a rozmícháním dextrózy po cold crashingu znovu nerozvířil celý obsah mladiny. To je důvod mého dotazu...
Snad jsem to nějak pochopitelně popsal.
Díky za trpělivost...


Please Log in or Create an account to join the conversation.
- grádyš
-
- Away
- Administrator
-
31 Mar 2020 09:11 #4
by grádyš
Replied by grádyš on topic Cold crashing
Tohle nemůžu v Pivařce najít. Na které je to straně, prosím?
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- zzbrew
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 19
- Thank you received: 0
31 Mar 2020 09:13 #5
by zzbrew
Replied by zzbrew on topic Cold crashing
str. 157
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- grádyš
-
- Away
- Administrator
-
31 Mar 2020 10:04 - 31 Mar 2020 10:35 #6
by grádyš
Replied by grádyš on topic Cold crashing
Tak to jsem našel, ale tam přece nepíše, že cold crashing se dělá s dextrózou. To je jak tahat za ruční brzdu a zároveň šlapat na plyn.
Cold crash (mimo jiné) slouží k "uspání" kvasinek a jejich usazení na dně, zatímco dextrózou kvasinky opět probouzíš k životu.
Dextróza se přidává až PO zchlazení piva těsně před lahvováním. Buďto ji přidáš do každé lahve zvlášť, nebo si pivo z kvasnic přetočíš do čisté nádoby, přidáš cukr do celého objemu a teprve potom lahvuješ.
Cold crash (mimo jiné) slouží k "uspání" kvasinek a jejich usazení na dně, zatímco dextrózou kvasinky opět probouzíš k životu.
Dextróza se přidává až PO zchlazení piva těsně před lahvováním. Buďto ji přidáš do každé lahve zvlášť, nebo si pivo z kvasnic přetočíš do čisté nádoby, přidáš cukr do celého objemu a teprve potom lahvuješ.
Last edit: 31 Mar 2020 10:35 by grádyš.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- zzbrew
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 19
- Thank you received: 0
31 Mar 2020 10:26 #7
by zzbrew
Replied by zzbrew on topic Cold crashing
Ahoj, znovu jsem si to přečetl, ono tam je, že se to "může" udělat i po sekundárním kvašení a asi jsem to pochopil blbě a chtěl jsem se vyhnout právě tomu přetočení do další nádoby.
Ještě jednou moc díky za trpělivost! Radek
Ještě jednou moc díky za trpělivost! Radek
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- faktu50
-
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 20
- Thank you received: 2
12 Apr 2020 01:02 #8
by faktu50
Replied by faktu50 on topic Cold crashing
Ahoj Radku ,
ja pouzivam gelatinu pri cold crushing , krasne stahne kaly v pivu ke dnu kde zustanou. Pivo je potom krasne ciste.
Dej Buh stesti
Tom
ja pouzivam gelatinu pri cold crushing , krasne stahne kaly v pivu ke dnu kde zustanou. Pivo je potom krasne ciste.
Dej Buh stesti
Tom
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- zzbrew
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 19
- Thank you received: 0
13 Apr 2020 17:49 #9
by zzbrew
Replied by zzbrew on topic Cold crashing
Ahoj,
díky za inspiraci, už jsem o tom někde našel zmínku, takže se určitě vrhnu do Pivařky a zjistím, jak na to!
radek
díky za inspiraci, už jsem o tom někde našel zmínku, takže se určitě vrhnu do Pivařky a zjistím, jak na to!

radek
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- MilanHodek
-
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 12
- Thank you received: 0
04 May 2020 13:51 #10
by MilanHodek
Replied by MilanHodek on topic Cold crashing
Můžu se zeptat, jakou gelatinu používáš?
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- grádyš
-
- Away
- Administrator
-
04 May 2020 14:23 #11
by grádyš
www.fotozapisnik.eu/gradys/tipy/1152/zelatina
Replied by grádyš on topic Cold crashing
MilanHodek wrote: Můžu se zeptat, jakou gelatinu používáš?
www.fotozapisnik.eu/gradys/tipy/1152/zelatina
The following user(s) said Thank You: MilanHodek
Please Log in or Create an account to join the conversation.
Moderators: novotny.petr, Jersey
User Profile
New Forum Posts
-
-
- Prodám Hop tube
- Cena je 200,- Kč + doprava asi nejlepší přes...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 15:39
-
-
-
- Prodám Hop tube
- zdravím, mám o něj zájem, zašli mi číslo účtu a...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 06 May 2025 15:10
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Pokud máte zájem, napište prosím znovu, v odpovědi...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 12:03
-
-
-
- Prodám Hop tube
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 05 May 2025 20:55
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Zdravím také, ano, je k dispozici.
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 05 May 2025 18:53
-
New Places
-
Fojtovický domovar
, 417 41 Krupka - Fojtovice, Ústecký kraj, Českoon 08.05.2025 -
Černá Mamba
Vnitřní 748, 735 14 Orlová Lutyně, Moravskoslezský kraj, Českoon 27.03.2025 -
Boris Brewery
5 Žitná, 621 00 , Jihomoravský kraj, Českoon 21.03.2025 -
Omiš
, 793 12 Sosnová, Moravskoslezský kraj, Českoon 19.02.2025 -
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiaon 11.02.2025