file Čištění deskového chladiče

  • Sedli-01
  • Sedli-01's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
15 Nov 2023 15:05 #1 by Sedli-01
Čištění deskového chladiče was created by Sedli-01
Ahoj všichni,
chtěl bych se zeptat, jakým způsobem a zhruba jak často čistíte vnitřek deskového chladiče od organických nečistot? Jaký je doporučený/odzkoušený postup? Můj odhad je po použití propláchnout v protisměru horkou vodou a po několika použití propláchnout roztokem hydroxidu sodného a poté vypláchnout vodou. Jediné z čeho mám strach aby v něm nezůstaly nějaké zbytky louhu.... Jak to máte vy? Děkuji moc. Libor

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
21 Nov 2023 07:20 #2 by jtdzordz
Replied by jtdzordz on topic Čištění deskového chladiče
Deskový chladič je třeba mýt PO KAŽDÉM VAŘENÍ. Pokud je možnost mýt protiproudem, tak je to lepší. Ideální je cirkulační mytí 20 minut, 70°C, 2% roztokem NaOH. Pak vypláchnout několikrát vodou.
Při nejhorším jde použít možnost, že se namíchá roztok, vyčerpá se přes chladič, kde se nechá půl hodiny působit, a pak se to propláchne vodou (u pivovarů, které nemají CIP stanici)

Please Log in or Create an account to join the conversation.

Moderators: novotny.petrJersey

User Profile

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

No events

New Places

New Comments

  • LittleSatanbrewery said More
    Držím palce! Vařím ve Vranově u Stříbra 20.4.2024
  • Duboudyl said More
    Ahoj
    Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem. 5.1.2024
  • Kiwi said More
    Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc. 24.8.2023
  • Saraf said More
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # said More
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022