Nastavení tlaku CO2 na kyvetě

Ahoj všem, prosím o radu:

V ležácké kyvětě nuceně sytím plzeňský ležák při 1 st C na vypočtených 0,65 barech (tj. 2,54 vol. co2). Počítám, že to zabere 10-14 dní. Pak odpojím a nechám ležet dalších min. 14 dní, než bude možno konzumovat (prosté ležení).
Jaký hnací tlak pak nastavím při čepování? Kyveta jest osazena přímo přes ball lock - jolli naražeč výčepním kohoutem (tj. žádné vedení piva hadicemi). Servírovací teplota bude mezi 6-7 st C ( tedy obsah se ohřeje z 1 na 6/7st C) Kyvetu mám v lednici řízenou exter. termostatem. Někde na amer. webu jsem vyčetl, že se nastaví na redukčním ventilu  10-12 PSI (0,7-0,8 bar). Bude to dostatečný tlak, nebo pivo bude pěnit popř. ztrácet říz? Jaké máte prosím zkušenosti.
S nadměrnou pěnivostí piva při čepování se potýkám pravidelně (zatím jen ejly, různé receptury). Pravda jest, že tato piva jsem sytil jiným stylem = zrychleně ( 30 min válení kyvety po podlaze s tlakem 1,9 bar - dokud brala plyn). Kyvety a kohout se zdají v naprostém pořádku a čisté- žádné mechanické překážky, o které by se pivo při cestě z kyvety do sklenice rozbíjelo na pěnu, jsem nevypozoroval.
Díky za odpovědi. 

Aaaaaha.
1) Asi nedokonale jsem si načetl návod nuceného sycení u tebe na webu (" do okamžiku, kdy proud CO2 ustane" vs. dodatek tučným písmem ) takže piva jsem měl stopro přesycené (5 st C a 1,9 bar, dokud kyveta polykala = cca 25-30 min)
2) mate mě doporučení nakolik nastavit např. hospodský výčep na origoš pivní sudy - www.vycepy.com/jak-nastavit-tlak.html -  základ je 1,6 bar až 2.05 - 2.55 bar dle roč. období, délky vedení, převýšení atd.
Jaký je vůbec tlak v sudu z pivovaru? Předpokládám, že koncentraci CO2 v pivu by měly mít plus minus stejnou - dle pivního stylu - byť je tam tvořena v CK tanku přirozeně, pak mi uniká proč tak vysoký hnací tlak.

Dále:
Přesycení tedy asi vysvětluje i náš pěnivý problém s pivem, co jme dali do sudů a šlo na výčep do hospody. Ty jsme sytili stejným způsobem jako kyvety. Nejde mi však do hlavy, proč i po natočení (asi na 5x) nemělo pivo ostrý říz, který by na přesycení poukazoval.
Problem solved. Holt, z nebe jsem nespadl...
Děkuji !