Ahoj, pustil jsem se do své první várky piva ze sladového a mladinového koncentrátu, typ piva je Red Ipa. Nyní probíhá fermentace pod kvasnou zátkou při teplotě 18-22°C. Dle návodu by fermentace měla probíhat 5-10dnů. Já mám várku založenou už 12 den a kvasná zátka stále probublává. Dělám něco špatně nebo mám být trpělivý?
Díky za odpověď!