- Posts: 185
- Thank you received: 54
Sekundární fermentace
- doktor.zaba
-
Topic Author
- Offline
- Premium Member
-
Less
More
05 Oct 2016 10:37 #1
by doktor.zaba
Sekundární fermentace was created by doktor.zaba
Ahoj, v tomto receptu se uvádí sekundární fermentace po dobu 3 týdnů:
beerrecipes.org/Recipe/922/terminator-stout.html
Předpokládám, že tím není myšleno 3 týdny při teplotě 20°, ale že se jedná o ležení dejme tomu kolem 4°.
Nebo myslíte, že je možné nechat to při pokojové teplotě takovou dobu? Nehrozí potom, že se pivo zkazí?
beerrecipes.org/Recipe/922/terminator-stout.html
Předpokládám, že tím není myšleno 3 týdny při teplotě 20°, ale že se jedná o ležení dejme tomu kolem 4°.
Nebo myslíte, že je možné nechat to při pokojové teplotě takovou dobu? Nehrozí potom, že se pivo zkazí?
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- grádyš
-
- Offline
- Administrator
-
05 Oct 2016 10:50 #2
by grádyš
Replied by grádyš on topic Sekundární fermentace
Pokud bych si měl tipnout, tak to jenom stočí do druhé nádoby a pod zátkou to nechá při stejné teplotě, jako byla hlavní bouřlivá fermentace...
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- vlastowski
-
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 28
- Thank you received: 1
08 Dec 2017 23:17 #3
by vlastowski
Replied by vlastowski on topic Sekundární fermentace
Co se vlastně stane, když budu dokvašovat nalahvované pivo při teplotě primárního kvašení delší dobu? Všude se dočítám, že po cca týdnu, či deseti dnech mám nechat pivo dozrávat při nižší teplotě.
Zajímá mě, o co se ochudím na chuti, pokud dám pivo do lednice dříve/později.
Zajímá mě, o co se ochudím na chuti, pokud dám pivo do lednice dříve/později.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- doktor.zaba
-
Topic Author
- Offline
- Premium Member
-
Less
More
- Posts: 185
- Thank you received: 54
13 Dec 2017 15:29 #4
by doktor.zaba
Replied by doktor.zaba on topic Sekundární fermentace
Nechávám to po přidání dextrozy asi týden nalahvované při teplotě prim. kvašení, aby došlo k nasycení. Pokud to dám do lednice (4.5°C) dříve, kvasnice pracují pomaleji a nasycení trvá déle.
V chuti nepozoruji žádný rozdíl.
V chuti nepozoruji žádný rozdíl.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
Moderators: novotny.petr, Jersey
User Profile
New Forum Posts
-
-
- Prodám kvasnou nádobu Grainfat...
- [justify]Z důvodu přechodu na tlakové kvašení a větší...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Jersey
- 15 Jun 2025 12:00
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Cena je 200,- Kč + doprava asi nejlepší přes...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 15:39
-
-
-
- Prodám Hop tube
- zdravím, mám o něj zájem, zašli mi číslo účtu a...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 06 May 2025 15:10
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Pokud máte zájem, napište prosím znovu, v odpovědi...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 12:03
-
-
-
- Prodám Hop tube
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 05 May 2025 20:55
-
New Places
-
Fojtovický domovar
, 417 41 Krupka - Fojtovice, Ústecký kraj, Českoon 08.05.2025 -
Černá Mamba
Vnitřní 748, 735 14 Orlová Lutyně, Moravskoslezský kraj, Českoon 27.03.2025 -
Boris Brewery
5 Žitná, 621 00 , Jihomoravský kraj, Českoon 21.03.2025 -
Omiš
, 793 12 Sosnová, Moravskoslezský kraj, Českoon 19.02.2025 -
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiaon 11.02.2025