Zdravím, nenašel jsem k mému dotazu zde nic(nebo jsem blbě hledal).
Začínám s vařením, již mám za sebou dvě várky a narážím na recepty co by mě zajímali, ale narážím dost často na "zraní 2 měsíce" což v principu chápu o co jde.
Problém je pro mě s místem, lednici mám upravenou na fermentační komoru řízenou včetně ohřevu. Piva mám uskladněná většinou ve sklepě, kde se mi teplota pohybuje od 10-13stupňu v lahvích.
Teď k dotazu, má někdo zkušenost nebo informace k tomu, kdybych výsledné pivo po dokvašení(kvasím bez tlakování) přetočil do demižonu, ten následně uzavřel a nechal "zrát 2 měsíce" při teplotě mého sklepa, zda takto je to proveditelné nebo pivo pošlu do kopru? demižonu mám docela dost a je mi líto jak tam zahalí.
Díky
Vítr
