- Posts: 19
- Thank you received: 1
Výpočet IBU - metodika Diversity
- sjusko
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
- grádyš
-
- Offline
- Administrator
-

Ale ano, fázi chlazení je více než vhodné do výpočtu IBU započítat. A ta nutnost IMHo roste jak s množstvím (a alfou) chmele sypaného v pozdějších fází chmelovaru, tak s dobou chlazení...
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- ufák
-
- Offline
- New Member
-
- Posts: 2
- Thank you received: 0
Děkuji
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- grádyš
-
- Offline
- Administrator
-
ufák wrote: Zdravím, jako začátečník mám k tomuto taky dotaz, normálně se po chmelovaru vytáhne chmel se sáčkem nebo ho mám nechat i po čas chlazení, nezvýší se mi hořkost a je ve výpočtu případně započítáno? Jak mám do výpočtu přidat chmel do whirpoolu, aby se mi správně spočítala hořkost?
Děkuji
www.fotozapisnik.eu/gradys/tipy/1297/jak...troji-na-homebrewmap
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- Zdenek ufák
-
- Offline
- New Member
-
- Posts: 2
- Thank you received: 0
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- grádyš
-
- Offline
- Administrator
-
Zdenek ufák wrote: Teď se na to dívám a počítám třeba tento recept www.homebrewmap.com/cs/blogs/134-recept-ipa-pajle-15 mi vychází IBU na cca 70, což mi právě nesedí
Ale u toho receptu není nikde zmíněná doba ani teplota whirlpoolu. Navíc bych si tipnul, že recept vzniknul ještě před „vynalezením“ metodologie Diversity v době, kdy se tiše předpokládalo, že během chlazení se hořkost nezvyšuje.
Však se v tom tvém výpočtu podívej do grafu a odečti si hořkost na konci chmelovaru - bude to plus mínus těch uváděných 40 IBU.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- ufák
-
- Offline
- New Member
-
- Posts: 2
- Thank you received: 0
A ještě maličkost, při studeném chmelení jako je v receptu, už se hořkost nezvyšuje, takže se do výpočtu nepočítá?
Díky
- grádyš
-
- Offline
- Administrator
-
Při studeném chmelení hořkost (minimálně ta pocitová) asi také lehce vzroste, ale tento nárůst hořkosti můžeš při výpočtech receptu ignorovat (a ani nevím o modelu, který by dokázal přírůstek hořkosti při studeném chmelení spočítat).
Please Log in or Create an account to join the conversation.
User Profile
New Forum Posts
-
-
- Prodám kvasnou nádobu Grainfat...
- [justify]Z důvodu přechodu na tlakové kvašení a větší...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Jersey
- 15 Jun 2025 12:00
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Cena je 200,- Kč + doprava asi nejlepší přes...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 15:39
-
-
-
- Prodám Hop tube
- zdravím, mám o něj zájem, zašli mi číslo účtu a...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 06 May 2025 15:10
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Pokud máte zájem, napište prosím znovu, v odpovědi...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 12:03
-
-
-
- Prodám Hop tube
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 05 May 2025 20:55
-
New Places
-
Fojtovický domovar
, 417 41 Krupka - Fojtovice, Ústecký kraj, Českoon 08.05.2025 -
Černá Mamba
Vnitřní 748, 735 14 Orlová Lutyně, Moravskoslezský kraj, Českoon 27.03.2025 -
Boris Brewery
5 Žitná, 621 00 , Jihomoravský kraj, Českoon 21.03.2025 -
Omiš
, 793 12 Sosnová, Moravskoslezský kraj, Českoon 19.02.2025 -
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiaon 11.02.2025