Scezování piva - Manifold

Dobrý způsob jak jednoduše zcezovat pivo = Manifold. Funguje to, jen by trubka měla být uprostřed.

Souhlas, používám totožný systém.

připojuju se k ódě na manifold:-)...

ten muj:
měděná trubka 15mm,
pájka Sn97Cu3 (bez olova, tj.pro styk s potravinama)
silikonová hadička
zářezy detail viz foto

hodně ho při zcezovánim škrtim (dřív kulovym ventilem, ale ustoupil jsem od toho a škrtim zvnějšku přímo tu hadičku štelovatelnou "laboratorní svorkou")

pro představu:
objem mladiny: cca 29 litrů, tzn.zcezení cca 33l (29+4 litry předku který vracím)
čas scezování: 20-25 minut (fly sparging)...
efektivita varna/laboratoř 80+%
mladina čirá

co chtít při scezování víc?

Já se připojuji k ódě s jedním rozdílem. Přijde mi naprosto zbytečné to pájet. Používám nespájený, mytí je vůbec o něčem jiném. Skladnost taky.

Stačí trubky v místě kde jdou do tvarovek malinko smáčknout kleštěma...samozřejmě vrchní kolínko není ani potřeba a nebo to tam je možno spájet, tam už je mytí snazší . Eventuální netěsnost mezi tvarovkama a trubkou je jen další filtrační přepážkou. Samozřejmě nesmíte nechat netěsnost nad hladinou. což znamená kolínko na vývodu, to já tam teda vlastně ale ani nikdy nepotřeboval.

Chlapi i při použití manifoldu probíhá klasické vyslazování s postupnou dodávkou vody a postupným stáčením nebo v určité fázi výroby přilejete požadované množství vody a stočíte "naráz"?

Je to totožný princip, takže schéma dodávky vody si můžeš přizpůsobit. Včera jsem vyslazoval na 2x a neměl jsem žádný problém s výtokem sladiny - jakože to množství vody dostatečně tlačilo na mláto. Jen je dobré mít manifold s mlátem resp. hrnec v dostatečné výšce kvůli efektu sifonu...

ja vyslazuju kontinualne (fly sparging) a uplne v poho, nesekne se to a nasava to nonstop od zacatku do konce...jen jak pise Jirka(Jersey), mej dostatecnej vejskovej rozdil mezi nadobama, resp.hladinama v nadobach, at ma ta nasoska trochu "silu"!...ja mam diferenci mozna i skoro 1 metr-pri prvnim pouziti manifoldu jsem to mel o vysku 1 pivni basy niz a fungovalo to blbe(sekalo se to)...1 metr neni ale samozrejme dogma, zalezi i na jinejch faktorech...

neviem ja mam, rozdiel medzi hladinami mozno aj 1.5 a nevidim tam ziaden neblahy efekt. na konci hadici mam samozrejme kohut aby som vedel obmedzit prietok. Hadicu mam vsak podstatne hrubsiu. Odkedy mam dole vypustaci ventil, hadica nemusi ist ponad kraj hrnca, je zcedzovanie manifoldom uplna paradicka

Ahoj, neni mi moc jasny, jak to presne funguje.. musi se to natahnout pusou, cerpadlem? Protoze samo to asi netece ne?
A pouzivate to s michadlem? Respektive, jestli staci po rmutovani vyhodit michadlo, manifold vmacknout do mlata a scezovat? Diky.


Sent from my iPad using Tapatalk

Vytahnout michadlo, vrazit to tam, pusou natahnout a pak uz to tece samo.

Odesláno z mého ALE-L21 pomocí Tapatalk

nemusis ani tahat, ked urobis dieru do steny hrnca. Vypust mozes tahat ponad stenu hrnca alebo cez stenu hrnca je to na tebe.
tu je cez stenu ale je to len plastovy kybel, s nerezom sa da tiez celkom dobre pracovat.
i.ytimg.com/vi/ta3MYsCTk3I/maxresdefault.jpg

Přátelé, také jsem se stal šťastným majitelem manifoldu - zn. domamont. Zařízení jsem okoukl u Isgiho i s jeho domovárenskou technologií. Ty časy se psaly nedávno a já byl ještě kojen z Bruntálského výtažku. Po přechodu na suroviny jsem zjistil, že cedit za pomocí dovukýblovky není zrovna pohoda (asi by se to dalo vychytat). Takže jsem zajel do instaletérských potřeb, pořídil 2m Cu trubky o průměru 15 mm, 4 ks kolínek, 3 ks téček, dva metry hadice a jednu hadicovou svorku. Pustil jsem se do díla. Byly to bratru tri hodky práce i s rozměřováním. Manifold není spájen a funguje naprosto skvěle. Až si někde pučím svářečku, asi zpevním středové "téčko", aby se nekývalo. Při zcezování a vyslazování jsem byl nadšen. Zařízení je tak jednoduché, že se mi před použitím nechtělo věřit, že to bude fungovat. A funguje. Parádně.

Potřebné vybavení (flexa, pilka na železo, plochý pilník, kulatý pilník). Celkové náklady cca. 400,-

Foceno mobilem.

Přisně tak, i když s tou zahradní hadicí (nebo to není?) bych si dal bacha, je to PVC, který není určený pro potraviny a zjemána při vyšší teplotě která tady je běžně kolem 70 °C není naprosto vhodný, protože může vyluhovat změkčovadla a další hnusy. Na tyhle teplejší procesy je vhodná například silikonová hadice.

Zdravím, jsem rád že jsem tě inspiroval a že to maká jak má, já bych rád udělal opletovou scezovačku do coolboxu, přotože lenost je sviňa a já už snad nemohu být línější

novotny.petr wrote: Přisně tak, i když s tou zahradní hadicí (nebo to není?) bych si dal bacha, je to PVC, který není určený pro potraviny a zjemána při vyšší teplotě která tady je běžně kolem 70 °C není naprosto vhodný, protože může vyluhovat změkčovadla a další hnusy. Na tyhle teplejší procesy je vhodná například silikonová hadice.

presne tak, kolikrat tyhle hadice smrdi tak ze bych tim nenapoustel ani studenou vodu. bacha na to. kdyz uz to nebude primo jedovate, muze to ovlivnit vuni a chut produktu nebo ti vznikne nejaka oskliva vada.

No eBay APP ID défined in Kunena configuration2 Isgi, doprava zdarma:

Ano, ano... Hadice je zahradní. Plánuju výměnu. Bohužel v obchodě jinou vhodnou neměli. Potřeboval jsem to vyzkoušet hned, vždyť to znáte.

Byl jsem si toho vědom, propláchnul jsem to horkou vodou před použitím, abych zkusil co to udělá a bylo to OK.
Samo, že to není zn. ideál. Ale na pivku se to chuťově nepodepsalo. Na druhou stranu mít v domácím pivku ftaláty apod..., taky nic moc.

Ještě dotaz: dal jsem si na hadici i ventil-kohout, jenže na druhé použití už jsem ho sundal. Protže jsem ho při prvním stejně nepoužil. Má pomalejší stahování smysl? Lépe se to vysladí? Vytáhnu toho více?

No já měl obvykle problém, že kdybych to měl naplno tak to strhává částečky.

No eBay APP ID défined in Kunena configurationTohle pouzivam ted ja a za me velika spokojenost!

HOUKOVAR - Mikropivovar Houkov wrote: 2 Isgi, doprava zdarma:

Já jsem si udělal takovej hybrid s opletem
Jednoduše se to vymeje, a když je potřeba tak jen vyměnim oplet za pár korun.
1,2 metru stačilo na obě části.
Jen by to chtělo ten konec opletu nějak pěkně zakončit, to ještě doladim