1. Forum
  3. Domácí vaření piva
  5. Začátečníci
  7. Jerseyho subtilní pískoviště - dotazy a odpovědi
  9. Ovesné vločky

file Ovesné vločky

  • LUCKYYY
  • LUCKYYY's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
09 Jun 2020 08:32 #1 by LUCKYYY
Ovesné vločky was created by LUCKYYY
Zdravím Jerseyho a všechny ostatní!

Jsem úplný začátečník. Mám tunu teorie, ovšem praxe jaksi chybí, a tak jsem se rozhodl něco si uvařit.:ohmy: Vzhledem k tomu, že chci vařit úplně poprvé, rozhodl jsem se vařit nejdříve ze sladového výtažku s použitím metody grain steeping. Všude možně jsem se dočetl o použití ovesných vloček (na pěnu, chuť atp.). Rád bych je zkusil použít, nicméně nevím, jestli je mohu použít podobně jako speciální slad při této metodě, tedy nasypat do nějakého mušelinu a chvíli vyvařit, a nebo mám prostě smůlu a musím si počkat až budu vařit hezky od "začátku" (tedy bez výtažku)?

Díky za odpovědi!

Please Log in or Create an account to join the conversation.

More
15 Jun 2020 17:04 #2 by Jersey
Replied by Jersey on topic Ovesné vločky
ahoj, ze začátku bude lepší když se budeš držet nějakých základních postupů, protože co si budeme povídat ono se všude možně dočteš ledasco. V některých receptech se skutečně vločky používají ale neznamená to, že bys je musel dávat do každého piva. U metody grain steeping bych je určitě nepoužíval. Jsou vhodné například u vícekrokové infuze, kde jsou máčeny hned od samého začátku společně se základním sladem, kvůli konverzi škrobu. Zatím bych Ti tedy doporučil se vločkám vyhnout.

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  • LUCKYYY
  • LUCKYYY's Avatar Topic Author
  • Offline
  • New Member
  • New Member
More
16 Jun 2020 10:53 #3 by LUCKYYY
Replied by LUCKYYY on topic Ovesné vločky
Ahoj,

díky moc za odpoveď!
Máš pravdu, na zahraničním foru jsem se dočetl, že je lze použít pouze se základním sladem při klasickém postupu právě kvůli škrobům, které se přemění na cukry, nikoliv se sladem speciálním v případě grain steepingu, kdy do sladiny přidáme pouze škrob, který by pak mohl způsobit při kvašení problém .

Please Log in or Create an account to join the conversation.

  1. Forum
  3. Domácí vaření piva
  5. Začátečníci
  7. Jerseyho subtilní pískoviště - dotazy a odpovědi
  9. Ovesné vločky

User Profile

Advertisement

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

04 Apr 2023
Litomyšlský korbel - poslední termín registrace vzorků
15 Apr 2023
Litomyšlský korbel - konání soutěže
07 May 2023
Plzeňský MAZÁK - poslední termín registrace vzorků
13 May 2023
Plzeňský MAZÁK - termín setkání a soutěže
09 Jun 2023
Pivobel - poslední termín registrace vzorků

New Places

New Comments

  • Saraf said More
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # said More
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcel by som vyskúšať variť vlastné pivo. Som... 7.3.2022
  • Bystričan said More
    Ahoj chcem vyskúšať varenie piva. Som z Plevnika a... 7.3.2022
  • said More
    Díky za recept. Zítra jsem chtěl vařit dle receptu... 26.11.2021