- Posts: 37
- Thank you received: 5
kvasná zátka
- Marian
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
18 Nov 2019 15:52 #1
by Marian
kvasná zátka was created by Marian
Zdravím Homebrew fórum. Mám otázku ohľadom kvasnej zátky. Po stočení a zaočkovaní mladiny som uzavrel fermentačnú nádobu, nasadil vysterilizovanú kvasnú zátku, ktorú som naplnil do určeného maxima prevarenou vodou a odlož kvasiť. Na druhý deň som si všimol, že hladina v zátke sa presunula do jednej komory zátky, nezostala rovnomerne. Kde je problém? Mám otázku aj na tému odparu pri chmelovare. Varil som zo sladového výťažku, odhadoval som, že odpar bude cca 10% , chcel som 8l várku, tak nálev bol 9 litrov, no nakoniec po 60 min. chmelovare bol odpar 2 litre. Ako je možné vypočítať presnejšie odpar? Ďakujem vopred za odpoveď.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- doktor.zaba
-
- Offline
- Premium Member
-
Less
More
- Posts: 185
- Thank you received: 54
18 Nov 2019 17:11 - 18 Nov 2019 17:22 #2
by doktor.zaba
Replied by doktor.zaba on topic kvasná zátka
Se zátkou problém není, to je běžný jev. Odpar na svém zařízení si nejlépe vypozoruješ vařením, je závislý na více věcech.
Edit: Můžeš si hlídat aktuální objem při chmelovaru a 15 min. před koncem případně dolít horkou vodu na požadovaný objem. Ať se pro jistotu ještě povaří.
Edit: Můžeš si hlídat aktuální objem při chmelovaru a 15 min. před koncem případně dolít horkou vodu na požadovaný objem. Ať se pro jistotu ještě povaří.
Last edit: 18 Nov 2019 17:22 by doktor.zaba.
The following user(s) said Thank You: Marian
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- Marian
-
Topic Author
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 37
- Thank you received: 5
18 Nov 2019 20:29 #3
by Marian
Replied by Marian on topic kvasná zátka
Varil som prvý krát, takže mám v praxi ešte medzery. Ešte ma napadla otázka ohľadom konca kvasenia. Pri akej hodnote zbytkového exkraktu po kvasení mám flaškovať, keď chcem do flašiek hodiť dextrozový cukrík tak, aby z toho nebol " granát", aby som to nepresýtil? Akú dlhú dobu mám flašky ešte nechať pri teplote kvasenia a potom hodiť na sekundárnu fermentáciu do chladničky? Ďakujem.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- doktor.zaba
-
- Offline
- Premium Member
-
Less
More
- Posts: 185
- Thank you received: 54
18 Nov 2019 20:34 #4
by doktor.zaba
Replied by doktor.zaba on topic kvasná zátka
Nech dokvasit na doraz, pak naflaškovat s dextrozou a týden nechat v teplotě kvašení.
Please Log in or Create an account to join the conversation.
- mleako
-
- Offline
- Junior Member
-
Less
More
- Posts: 19
- Thank you received: 3
21 Nov 2019 12:34 #5
by mleako
Replied by mleako on topic kvasná zátka
Obecně se říká, že když se ti dva dny po sobě už nemění hustota, tak by to mělo být prokvašené nadoraz a můžeš přidat dextrózu a stočit do lahví.
The following user(s) said Thank You: Marian
Please Log in or Create an account to join the conversation.
User Profile
New Forum Posts
-
-
- Prodám Hop tube
- Cena je 200,- Kč + doprava asi nejlepší přes...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 15:39
-
-
-
- Prodám Hop tube
- zdravím, mám o něj zájem, zašli mi číslo účtu a...
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 06 May 2025 15:10
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Pokud máte zájem, napište prosím znovu, v odpovědi...
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 06 May 2025 12:03
-
-
-
- Prodám Hop tube
- In Ostatní / Inzerce
- Author Štěk
- 05 May 2025 20:55
-
-
-
- Prodám Hop tube
- Zdravím také, ano, je k dispozici.
- In Ostatní / Inzerce
- Author TomasV
- 05 May 2025 18:53
-
New Places
-
Fojtovický domovar
, 417 41 Krupka - Fojtovice, Ústecký kraj, Českoon 08.05.2025 -
Černá Mamba
Vnitřní 748, 735 14 Orlová Lutyně, Moravskoslezský kraj, Českoon 27.03.2025 -
Boris Brewery
5 Žitná, 621 00 , Jihomoravský kraj, Českoon 21.03.2025 -
Omiš
, 793 12 Sosnová, Moravskoslezský kraj, Českoon 19.02.2025 -
Domáci pivovar Šoška
7 Malá hora, 036 01 Martin, Žilinský kraj, Slovakiaon 11.02.2025