Leden 2021

Narozdíl od většiny ostatních domovraníků mně se první várka nevyvedla. Proběhla v létě 2020. Na  vylití to sice nebylo, ale uvařil jsem nejspíš úplně jiné pivo, než bylo v receptu. Tenhle pocit jsem měl ovšem i po vaření druhém a třetím...

Takže zatím stále začínám, studuju a získávám zkušenosti. Vzhledem k možnostem se pokouším vařit svrchně kvašená piva a asi ještě dlouho budu.

říjen 2021

Po několika zkušebních várkách, u kterých co jsem si navařil, taky si (radši sám) vypil, jsem se rozhodl jít s kůží na trh a začal s distribucí degustačních dávek několika kamarádům, většinou též milovníkům piva.

Ohlasy jsou zatím většinou pozitivní. Ale to víte, jsou to kamarádi, těm člověk nemůže věřit ani nos mezi ušima. 

Každopádně poslední várka - Czech IPA - chutná velmi i mě samotnému, takže se skutečně zdá, že se začínám zlepšovat.

Kromě praktických zkušeností z předchozích várek pomohlo jistě i efektivnější provádění whirlpoolu a výroba "kvalitnějšího" manifoldu. Do té doby jsem zkoušel ne vyloženě cedníky nebo pampersky, ale různé takové manifoldové kočkopsy, prasopsy, při jedné várce dokonce i BIAB; a podobně. Nic naplat, odzkoušené věci většinou opravdu fungují.

Bohužel vzhledem k tomu, že vařím v králíkárně a má milovaná žena je na mateřské (ta mi mimochodem velmi pomáhá jak svým pochopením tak i prakticky) nemám příliš vládu nad kvašením, tak jak bych si představoval. Druhá lednice (nebo mrazák) do domácnosti mi zatím neprošly, takže jsem omezen i prostorem, a také proto dělám várky jen cca jednou za 2 měsíce. O ležácích si tedy zatím mohu nechat jen zdát. Nicméně jsou mým cílem největším.

No a světlo s teplotou, ti si ve sklepě taky dělají, co chtějí. Ale pssst, neříkejte to sousedům!

Ještě dodatek k poznámce o chybějící lednici na kvašení a ležení - oblíbená hláška v naší domácnosti zní: "Nemáme co žrát, přitom ledničku máme furt narvanou! "

 

 


You are not authorised to post comments.

Comments powered by CComment

User Profile

New Forum Posts

More Topics »

Next Events

No events

New Places

  • Mini Pivovar Ondřejovice

    Ondřejovice 210, 793 76 Zlaté Hory, , Česko
    on 08.05.2024
  • Letovar

    Husitská , 13000 Praha, , Česká republika
    on 08.05.2024
  • CHMELODAR

    Lipoltická 212, 533 61 , , Česko
    on 04.05.2024
  • Chomikowe

    Havlíčkova, 580 01 Havlíčkův Brod, , Česko
    on 24.04.2024
  • Míca Fíca

    Palouček, 266 01 Beroun, , Česká republika
    on 28.03.2024

New Comments

  • LittleSatanbrewery said More
    Držím palce! Vařím ve Vranově u Stříbra 20.4.2024
  • Duboudyl said More
    Ahoj
    Prepač že som neodpisoval. Malo chodím sem. 5.1.2024
  • Kiwi said More
    Tohle ja naprosto skvělě vysvětlené. Díky moc. 24.8.2023
  • Saraf said More
    Zdravim Suraku, vaříš stále? Saraf, Hrabice 6.1.2023
  • Elousek40 # said More
    Zdravím,ty vaše www.nefunguji,máte nějaké věci... 7.11.2022