American IPA s vyváženou hořkostí a krásným citrusovým aroma.

Sypání

Pale Ale (Weyermann) - 5,5 kg

Carared (Weyermann) - 0,7 kg

Rmutovací schéma

66°C - 66 min. 

77°C - 10 min.

78°C - výslad 

Chmelovar

Citra 20g, AA: 13,5 - 60 min.

Amarillo 30g, AA: 9,5 - 15 min.

Amarillo 40g, AA: 9,5 -5 min.

Kvašení

7 dní- 20°C

Mangrove Jack's US West Coast M 44 - 1 balíček.

"Starter" 3 dcl vody 25°C - 1,5 hod, občas jsem s tím zamíchal.

Jak jsem se dozvěděl později, tento "starter"  není úplně ideální.

Příště se budu držet toho, co mi kluci ZDE doporučili.

Další pokyny

Po sedmi dnech fermentace ještě 4 dny 20°C dry hop - 60g Citra, 100g Amarillo.

Stočeno s 3 g maltózy.

Po jedenácti dnech při 20°C stále úplně nenasyceno, přidal jsem do všech lahví ještě 1g maltózy, po pěti dnech pak konečně nasyceno.

Měsíc po tomto krkolomném procesu vše naprosto v pořádku.

Informace o várce