Dalsia varianta asi nieco inac s chmelom - dry hop zaradim urcite mozno Kazbek.

 

Sypání

plzensky 2,3 kg

mnichovsky 0,40 kg

melanoid 0,90 kg

kysly      0,04 kg

 

 

Rmutovací schéma

infuzia : vystierka 40 C, 55C 15 min, 62 C 15 min. 72 C 50 min. 78 C 10 min.

 

Chmelovar

90 min. 8 g Premiant, 45 min. 18 g Zatecky, 15 min 15 g Zatecky

 

Kvašení

spodne 13 C 3470 7 dni, cold crusching 3 dni 5 C, 7 dni 4,5 g Dextrozy na 0,5 l.

 

Další pokyny

 

Informace o várce

Počáteční hustota 1050 °Plato
Konečná hustota 1020 °Plato
Hořkost 38 IBU
Barva 28 EBC
Alkohol 4.2 %
Doba chmelovaru 90 min.
Efektivita rmutování 60 %
Celková efektivita   %
Objem chmelovaru 17 l
Objem mladiny 13 l
Objem piva 12 l