Pivo bylo uvařeno s cílem vyzokušet další suroviny, zejména exotický čirok a proso. Společně s chmely Cascade a Waimea dosáhlo pivo plné a nasládlé chuti s tropickým aroma.

Sypání

Pale Ale (42%)

Pils (28%)

Carared (7%)

Žlutý čirok (3%)

Bílý čirok (6%)

Proso (7%)

Rýže (7%)

Rmutovací schéma

Infuze:

37°C - 20 min

52°C - 20 min

68-70°C - 30 min

(vše přibližně)

Chmelovar

Chmely: Cascade, Waimea - poměr 2:1

70' - 100% gramáže Waimea

40' - 50% gramáže Cascade

10' - 50% gramáže Cascade

Kvašení

US-05

Při dosažení teploty pod 23°C zasypání hladiny kvasnicemi - primární (10 dní) i sekundární fermentace (4 týdny) při cca 20°C

Další pokyny

Informace o várce